Gutuie, rod al; Reveniți-vă bogat în sănătate în minerale

Gutuia este prietenul digestiilor fără balonare. Și se găsește doar pe rafturi până în noiembrie. Acesta este momentul pentru a vă bucura. Se mănâncă gătit, într-o versiune dulce sau sărată !

Sezonul gutui este scurt. Nu ratați ocazia de a gusta acest fruct galben, care arată ca o pară mare.

Trei motive sănătoase pentru a mânca gutui

Véronique Liégeois, dietetician-nutriționist și autor al Rețetelor mele fără gluten pentru a mânca bine și bine (ed. Solar), explică principalele beneficii pentru gută ale sănătății.

Calmează diareea: gutui conține polifenoli și pectine. „Primele încetinesc contracțiile intestinului și au, de asemenea, un efect antiseptic, cele din urmă rețin apa, ceea ce face posibilă oprirea diareei mai repede”, spune dieteticianul. Siropul de gutui este folosit și în farmacii pentru a lupta împotriva diareei.
Remineralizează corpul: gutui conține multe minerale: potasiu, fosfor, magneziu, calciu, sodiu, iod, zinc și fier. Sumele variază de la 5% la 13% din diurna recomandată. „Aceste minerale sunt importante pentru oase, mușchi, sistemul nervos, sistemul imunitar. », Își amintește dieteticianul.
Promovează reglarea colesterolului: gutuiul furnizează marea majoritate (75%) a fibrelor insolubile, cum ar fi celuloza și lignina. „Au capacitatea de a încetini absorbția grăsimilor de către sistemul digestiv și de a promova eliminarea lor corectă, ceea ce ajută la menținerea nivelului corect de colesterol”, adaugă dieteticianul.