Hering marinat; ulei - Rețetă de rețete pe Cuisine Actuelle

Ingrediente pentru 4 persoane:

• 12 fileuri de hering dulce afumat (hering acru)
• 0,5 l Lapte
• 2 ceapă (una roșie și una albă)
• 2 morcovi
• 1 lingură. 1 linguriță semințe de coriandru
• 2 cuișoare
• 2 frunze de dafin
• 1 crenguță de cimbru
• Ulei din semințe de struguri
• Boabe de piper
• Calorii = ridicate

Etape de pregătire

1. Așezați fileurile de hering dulce afumate într-un vas adânc. Acoperiți-le cu lapte. Rezervați 24 de ore la frigider. La sfârșitul acestui timp, clătiți-le bine și uscați-le în hârtie absorbantă.
2. Curățați și tăiați felii de ceapă și morcovi. Așezați fileurile de hering într-un borcan sau într-o terină, alternându-le cu ceapă, morcovi, semințe de coriandru, cuișoare și boabe de piper. Adăugați și frunzele de dafin și crenguta de cimbru. Acoperiți complet cu ulei. Acoperi. Rezervați minimum 12 ore la frigider.
3. Oferiți aceste heringuri marinate însoțite de cartofi fierbinți aburi, stropiți cu vin alb uscat și puțin ulei de marinare.

---