Hormoni pentru apetit și energie • 🍽 Les Plates de Sophie
Reglarea apetitului și a energiei este o simplă nevoie fiziologică de supraviețuire. Ca atare, mult mai mult decât o chestiune de voință, este o chestiune de hormoni și știind cum funcționează este esențial! De aceea, am pregătit un mic articol popular pentru a vă ajuta să înțelegeți mai bine acest lucru care are impact asupra producției acestor hormoni.
[DISCLAIMER] Acest articol nu este „științific” și probabil conține aproximări. Ideea este mai presus de toate să înțelegem mecanismele care se joacă atunci când vorbim despre mâncare !
Principalii hormoni implicați în gestionarea energiei și apetitului sunt grelina, cortizolul, leptina și insulina.
Grelina: stimulează pofta de mâncare, secretată de stomac, seamănă puțin cu clopotul care sună timpul să stai să mănânci. Este puternic influențat de obiceiurile alimentare, iar restricțiile dietetice perturbă secreția.
Cortizol: Este hormonul de pregătire pentru zbor sau luptă. Poate mobiliza energia foarte repede, mai întâi prin declanșarea eliberării de glucoză și apoi prin stimularea lipolizei. Cu excepția faptului că declanșează și secreția de grelină, iar creșterea glucozei declanșează secreția de insulină, hormonul de stocare. Distrugerea cortizolului sporadic și ocazional este normală și poate salva viața. Cu excepția faptului că, prin viața noastră modernă și stresul pe care îl generăm, secretăm mult din el tot timpul !
Leptina: Este hormonul sațietății. Se crede că reglează pofta de mâncare, iar producția sa este stimulată de mestecare, proteine și grăsimi. În cazul în care pantoful se ciupe este că este literalmente inhibat de zaharuri, să nu mai vorbim de fructoză - și de mulți aditivi folosiți de industria alimentară. De aceea putem mânca fructe fără foame/nesfârșite !