Hrană pentru creier: nutriție corectă și sănătoasă la birou

Obosit și obosit la locul de muncă? Nefocalizat la birou în ciuda cafelei?

nutriție

Știi că? Vă întăriți cu cafea și biscuiți în timpul unei întâlniri - și încă vă simțiți brusc obosiți? Sau abia puteți deschide ochii la prânz după un preparat delicios de paste și cola, în timp ce alții se întorc la muncă cu o concentrație mare?

Motivele scăderii performanței la birou

Pentru mulți angajați, mesele zilnice de birou și cantină constau în principal din carbohidrați și cofeină - nu tocmai mâncarea potrivită pentru a vă menține capul și corpul ocupat. De asemenea, gustarea tipică de conferință cu sandvișuri, biscuiți, cola, sucuri de fructe și cafea crește nivelul de energie doar scurt, dar te obosește din nou repede după aceea.

În majoritatea cazurilor, nu doar cantitatea de mâncare ne lasă agățate de frânghii după ce am mâncat. Mai presus de toate, ceea ce mâncăm determină dacă trecem ziua destul de slab sau plin de energie. Mai bună decât cafeina și carbohidrații sunt suficiente proteine, de exemplu din pește sau păsări de curte și produse lactate, precum și din multe fructe și legume proaspete.

Astfel evitați capcana pentru insulină

Mai ales în perioadele stresante, corpul poftește literalmente de mâncare, la urma urmei, creierul folosește între 20 și 30 la sută din necesarul nostru zilnic de energie. În agitația vieții de zi cu zi, mulți iau apoi o bucată dulce sau o bucată de ciocolată. Dar această presupusă împușcare a puterii se întoarce prea des: după asemenea gustări bogate în carbohidrați, nivelul zahărului din sânge crește imediat și foamea scade. Dar, deoarece carbohidrații cu lanț scurt din făina albă și zahărul sunt defalcați rapid, nivelul insulinei cade rapid din nou după aceea.

Rezultatul: Te simți obosit și șchiopătat și în curând vei fi din nou flămând.

Exemplu de hrană pentru creier: nutriție în birou

Mai bune decât carbohidrații cu lanț scurt sunt alimentele care cresc încet nivelul de insulină și apoi le mențin la un nivel ridicat mult timp. Care include carbohidrați cu lanț lung, în produsele din cereale integrale, de exemplu. Alimentele care conțin proteine ​​durează, de asemenea, mult timp.

O postare distribuită de Unternehmer.de (@ Unternehmer.de) pe 15 iulie 2015 la ora 2:31

mic dejun

Un musli făcut din fulgi de ovăz cu iaurt și fructe proaspete este începutul perfect al zilei.

Gustare în birou

În timp ce lucrați, iaurtul sau pâinea integrală cu cremă de brânză și roșii este la fel de gustoasă și practică ca un sandviș sau o bucată de tort.

Luând prânzul

Combinația de albuș de ou și legume este întotdeauna potrivită ca o lovitură ușoară, adică mozzarella cu roșii și busuioc, salată cu șuncă, brânză și ouă sau pește cu legume. De asemenea, puteți înmuia cu ușurință fâșii de legume crude, cum ar fi morcovi, castraveți sau țelină, în preparate gata preparate cu brânză.

Powersnack pentru între

Ca gustare ușoară, între ele, amestecul de trasee este ideal, ceea ce - așa cum sugerează și numele - oferă creierului o mulțime de nutrienți valoroși: nucile conțin multe vitamine B, acizi grași omega-3 și minerale, fructele uscate oferă carbohidrați care sunt ușor disponibili combinându-l cu nuci, cu toate acestea, nivelul de insulină poate fi împiedicat să călărească prea abrupt.

Acidificarea corpului - de ce să nu ne amuzăm să fim acri

Toată lumea știe să fie cu adevărat „furios” - indiferent dacă tocmai v-ați supărat pe cineva sau sunteți sub presiune extremă la locul de muncă. Acest lucru poate fi chiar dovedit științific:

Stresul și influențele negative asupra mediului duc la a Acidificarea corpului, care este agravată de alimentele care formează acid.

Acestea includ, mai presus de toate, carne, cârnați, brânză tare și produse de patiserie, precum și cafea și alcool. Dacă vă simțiți plictisitor, nefocalizat și iritabil, vă puteți sprijini corpul și mintea cu o dietă cu conținut scăzut de acid. Asta înseamnă: mai puțin zahăr și produse de patiserie, mai puțină carne și brânză, mai puțină cafea și alcool.

Hrană pentru creier: legume și fructe

În schimb, majoritatea tipurilor de fructe și legume au un efect alcalin în metabolism - chiar dacă unele dintre ele au un gust acru.

Formatorii de bază deosebit de valoroși sunt:

  • Morcovi
  • Gulie
  • ridiche
  • roșii
  • Castraveți
  • boia verde
  • dovlecel
  • Banane
  • Berry
  • Caise
  • Piersici

Cu o mulțime de legume și fructe puteți echilibra efectele acide ale cărnii, carbohidraților și cafelei.

Sfat de carte: idei de rețete pentru birou

Volum broșat: 100 de pagini
Preț: 7,99 €

Hrană pentru creier: apă - turbo pentru un cap clar

Pentru a funcționa optim, corpul și creierul au nevoie de multă apă. Este necesar pentru majoritatea proceselor metabolice, transportă toxine și susține transmiterea impulsurilor de informații chimice în creier. Cei care beau prea puțin, pe de altă parte, riscă oboseala și lipsa de concentrare, probleme circulatorii și dureri de cap.

Cel mai bun combustibil pentru echilibrul fluidelor este apa necarbogazoasă.

Bea cel puțin două, mai bine trei-patru litri pe zi.

Acest lucru este deosebit de ușor dacă vă propuneți să faceți acest lucru, fiecare ora macar un pahar mare (0,25 l) Să bea apă. Chiar și cu dureri de cap tensionate, uneori poate ajuta să beți două sau trei pahare mari de apă plată într-o jumătate de oră.

Dacă ați fost reticenți în a bea apă necarbonatată, încercați apa de la robinet sau diferite mărci - apa are un gust atât de diferit încât toată lumea își poate găsi tipul. Limonadele și sucurile de fructe, pe de altă parte, trimit nivelul de insulină într-o plimbare cu roller-coaster (vezi mai sus).

Cafea: Avertisment, pseudo-trezire!

Sigur: Dacă beți una sau două căni de cafea când aveți performanțe reduse, vă veți simți rapid treaz și productiv din nou, deoarece cofeina stimulează scurt circulația. Dar foarte curând după aceea, curba de performanță a majorității oamenilor scade și mai mult. În plus, cafeaua are un puternic efect acidifiant asupra corpului și slăbește corpul și mintea în acest fel.

Dacă nu doriți să vă lipsiți de cafea în viața de zi cu zi, încercați câteva variante decofeinizate de înaltă calitate - au și ele un gust destul de bun acum. În orice caz, cel mai bine este să opriți consumul de cafea maximum două-trei căni pe zi pentru a limita și a compensa întotdeauna cu multă apă proaspătă.

Hrană pentru creier în viața de zi cu zi a biroului: mai ușor decât era de așteptat

Chiar dacă obiecția este auzită în mod repetat că astfel de sfaturi nu pot fi puse în aplicare în viața de zi cu zi - de exemplu în ședințe sau în cafenea: încercați.

Sfatul 1:

De exemplu, este foarte ușor să aveți întotdeauna o cutie de mix de trasee, câțiva iaurturi și o sursă de apă gata de lucru. Pentru mesele mai mari, vă ajută dacă vă bazați pe pește, păsări de curte, legume și salată.

Sfatul 2:

În orice caz, este important să consumați mai multe proteine ​​și legume/salată decât carbohidrați precum paste, orez sau cartofi la fiecare masă. Atunci corpul și creierul sunt încă treaz și eficiente chiar și după ce au mâncat. Desigur, vă puteți delecta cu o ceașcă de cafea în pace (!) După masă. Dar vă rugăm să încercați să nu vă mențineți mereu mulțumiți de cofeină.

Sfatul 3:

La întâlniri și conferințe, faceți ceva bun pentru dvs. și pentru partenerii dvs. de afaceri, dacă preferați să aveți gata apă bună, brânză, fructe și nuci în loc de prăjituri, cola și sucuri.

Și: fii milostiv cu tine însuți!

Dacă ai trecut vreodată peste bord, uită de asta și tratează-te pe tine și creierul tău la un echilibru a doua zi. Cu cât mai des experimentați cât de bună este aprovizionarea corectă cu energie pentru dvs., cu atât veți dori să faceți mai puțin fără ea.