Hrișcă cu feta - Praxis Dr.

Prăjește scurt hrișca într-o cratiță cu ulei de măsline

Adăugați apă rece, astfel încât hrișca să fie bine acoperită

(Nivelul apei trebuie să fie cu cel puțin 1,5 cm mai mare decât suprafața hrișcă)

se sare ușor și se fierbe

când hrișca începe să fiarbă, reduceți focul

Fierbeți încet timp de aproximativ 20 de minute

oala trebuie să rămână acoperită

se spune că hrișca mușcă ușor și se destramă

Opțiune: puteți pregăti hrișca mai devreme

Tăiați ceapa în cuburi mici și sotati-o scurt în ulei

Spălați și feliați ciupercile

Spălați și tăiați ardeii

încălziți uleiul într-o tigaie
Se prajesc scurt ciupercile, amestecând continuu

Se scoate din tigaie și se lasă deoparte
Aburiti ardeii in acelasi ulei

Tocam marunt patrunjelul

Se amestecă hrișca cu ceapă, ciuperci și ardei

gătiți-le împreună scurt

condimentează cu sare, piper și maghiran după gust

Tăiați brânza de capră cubulețe mici

Presărați pătrunjel cu puțin timp înainte de servire