Hrișcă, un super aliment de descoperit - Rayons Verts
Numită și „hrișcă”, hrișca este ingredientul principal în faimoasele clătite bretone. Cu aroma sa de nuci, această mică sămânță este folosită și în alte preparate culinare. Se găsește în Japonia în special la prepararea tăiței soba sau în infuzii de semințe la grătar, Sobacha. Această sămânță are particularitatea de a fi bogată în minerale și vitamine. Este, de asemenea, o alternativă bună la făina de grâu, deoarece nu conține gluten. Hrișca nu este o cereală, aparține familiei polygonaceae, inclusiv rubarba și măcrișul. Hrișca este bogată în fibre și substanțe nutritive: magneziu, calciu, potasiu ... De asemenea, este consumată pe scară largă și recomandată pentru conținutul său de rutină, care este esențial pentru îmbunătățirea tulburărilor circulatorii și a acțiunii sale în echilibrul acido-bazic.
Calitățile nutriționale ale hrișcului
Sursa de proteine vegetale ...
Cu o rată de 13 g la 100 g. De asemenea, conține toți aminoacizii esențiali. Acestea sunt esențiale pentru buna funcționare celulară a corpului. Acestea promovează o mai bună asimilare a nutrienților.
Magneziu ...
Magneziul este un mineral esențial pentru organism. Este prezent în cantități mari în hrișcă la o rată de 230 mg la 100 g. Acest nutrient ajută să facă față mai bine stresului și oboselii în general. Printre altele, ajută la reducerea crampelor musculare și a durerilor de cap. Un castron de hrișcă este o alternativă interesantă la batonul de ciocolată.
Cuprul ...
De asemenea, trebuie să știți că hrișca are un conținut ridicat de cupru. Acest nutrient ajută la formarea colagenului și a hemoglobinei. Cuprul este, de asemenea, utilizat de organism pentru a dezvolta enzime care să lupte împotriva radicalilor liberi.
Ceilalți nutrienți ...
Alte vitamine și minerale se găsesc și în hrișcă, inclusiv vitaminele B1, B2, B3 și B6. Hrișca este, de asemenea, bogată în potasiu. Această bogăție în minerale este crucială pentru corpul nostru, deoarece ajută la susținerea diferitelor funcții ale metabolismului nostru, cum ar fi sistemul nostru imunitar, circulator sau digestiv. Toate aceste calități clasifică hrișca ca un aliment care îmbunătățește echilibrul acido-bazic. Hrișca este foarte interesantă pentru vegetarieni și vegani, deoarece le va permite să aibă o cantitate suficientă de proteine și aminoacizi pentru a evita anumite deficiențe.
Diferitele beneficii ale hrișcului
Indice glicemic scăzut ...
Hrișca are, de asemenea, distincția de a avea un indice glicemic scăzut. Prin urmare, consumul său este recomandat persoanelor care suferă de diabet sau care doresc să înlocuiască anumite cereale ca parte a unei diete de slăbire.