Ia 5 pe zi; sau mai bine; Luați 2 plus 3; Vă aducem INBESTFORM
Cu „Take 5”, asociația „5 am Tag e. V. „are mai mult sau mai puțin succes pentru o dietă mai sănătoasă de peste zece ani. Fructele sunt în general considerate sănătoase, dar este adevărat? Cât de mult fruct este sănătos? Și care sunt alternativele?
Capcana secretă a zahărului
În plus față de vitamine, substanțe vegetale secundare care promovează sănătatea, fibre alimentare și enzime, fructele conțin și fructoză sau zahăr din fructe, care este metabolizat în ficat ca alcoolul. Dacă ingerați prea mult din această fructoză, aceasta poate afecta capacitatea de detoxifiere a ficatului și poate duce la simptome precum oboseala. Studiile au descoperit deja ficat gras la copiii din școală atunci când consumă prea multe alimente și băuturi care conțin fructoză. În opinia mea, problema nu este fructul consumat prea mult, ci aditivii „secreți” de fructoză din băuturile dulci etc.
Organismul poate metaboliza cu ușurință 25 g de fructoză pe zi. Dar dacă mănânci un pahar de suc de mere (aproximativ 20 g fructoză) și un platou mare de fructe cu trei bucăți de fructe (aproximativ 20-30 g fructoză) în fiecare zi, ești cu mult peste această doză. Și aceasta nu include alte băuturi îndulcite sau produse de patiserie cu zahăr care conțin și fructoză. Un ficat gras se dezvoltă pas cu pas. Deci, mai degrabă beți apă (încă) sau ceaiuri neîndulcite și mâncați 2 bucăți de fructe!.
Fructoza nu trimite un semnal de sațietate corpului.
Fructele și sucurile nu vă umple, ci vă asigură că consumați prea multe calorii inutile din carbohidrați. Responsabil pentru aceasta este rezistența la leptină declanșată de fructoză. (Leptina raportează de obicei că creierul este „plin” atunci când au fost consumate suficiente calorii).
Niveluri crescute de acid uric datorate fructozei
În trecut, nivelurile ridicate de acid uric erau atribuite doar unui consum crescut de carne și alcool, dar astăzi se știe că nivelurile ridicate de acid uric pot fi cauzate și de un consum ridicat de fructoză. Prin reducerea formării de monoxid de azot (NO) în organism, care este necesară pentru o bună circulație a sângelui, pentru o bună aprovizionare cu nutrienți a mușchilor și pentru protecția împotriva diabetului. Dacă lipsește NU, consecințele sunt îmbătrânirea mai rapidă, diabetul la adulți, oboseala și amorțeala la picioare sau degete.
Apropo, fructoza pune o presiune asupra intestinelor.
Excesul de fructoză crește inflamația din intestine. La rândul său, acest lucru duce la o permeabilitate crescută a intestinului și poate promova astfel alergiile. Cantități mari de fructoză copleșesc intestinul, deoarece acesta rămâne în intestin mai mult decât glucoza. Acest lucru duce la flatulență, diaree și o modificare a florei intestinale sănătoase.
Deci, câte porții de fructe și care dintre ele ar trebui să mănânci?
În general, produsele cu un conținut ridicat de zahăr sau fructoză (de exemplu, sirop de fructoză sau sirop de agave) trebuie evitate. Așadar, o privire asupra ingredientelor are întotdeauna sens.
Încă un sfat: toate ingredientele sunt întotdeauna listate în funcție de proporțiile lor respective în produs. Nu trebuie consumate mai mult de două porții (300 g) de fructe zilnic, preferându-se fructele de pădure în locul merelor, bananelor și strugurilor. În schimb, mâncați mult mai multe legume și salată (de asemenea, ca un smoothie verde), deoarece conțin aceleași substanțe vegetale care promovează sănătatea, fibre și vitamine ca fructele - dar cu un conținut de fructoză semnificativ mai mic.
„Ia 5 pe zi” devine „Ia 2 plus 3”, adică două porții de fructe și cel puțin trei porții de legume sau salată .
Publicat de
Mathias Wengert
Imaginați-vă că sunteți în formă maximă. Managementul sănătății Mathias Wengert INBESTFORM® este partenerul dvs. pentru sănătate, performanță și bunăstare. Competență, autenticitate, profesionalism și pasiune. Pentru noi calea sigură către succes. În cea mai bună formă, Mathias Wengert a obținut succes sportiv cu INBESTFORM®, omul de știință din sport face din managementul sănătății un factor de succes. Viziunea noastră este. "Aducerea lumii în formă maximă. Sprijinirea oamenilor în atingerea obiectivelor lor, trăirea viziunii voastre și, prin urmare, fericirea, succesul și sănătatea." Vezi toate mesajele lui Mathias Wengert