Rambutan EAT SMARTER
Rambutanul arată exotic, dar are și un interior delicios și o mulțime de nutrienți de oferit. Puteți afla aici tot ce trebuie să știți despre fructele delicioase!
Cuprins
- Ce ar trebui să știți despre rambutan
- origine
- sezon
- gust
- Rețeta noastră preferată de rambutan
- Sfaturi pentru cumpărături și gătit pentru rambutan
- Achiziționarea
- pregătire
- Sfaturi de pregătire pentru rambutan
- Întrebări frecvente - cele mai frecvente întrebări
- Unde pot obține semințe de rambutan?
Ce ar trebui să știți despre rambutan
Le sunt numite din motive întemeiate Rambutan de asemenea, uneori, „litchi păroși”: în culoare, formă și fructe este similar cu lichiul, care este mult mai popular la noi. În principal, „părul” moale, roșu, lânos, deosebește cele două specii exotice. De asemenea, ei i-au dat numele rambutanului, pentru că în malaieză părul înseamnă „rambut”. La fel ca rudele sale fără păr, rambutanul aparține familiei așa-numitelor plante de săpun și este extrem de popular în toată Asia de Est.
În această țară încă rar vezi rambutanul proaspăt; pulpa albă înmuiată în sirop și conservată se obține mai ușor. Motivul principal pentru aprovizionarea modestă de rambutan proaspăt este probabil faptul că fructele nu trebuie păstrate mult timp și devin repede inestetice: proaspăt culese, părul lung face rambutanul un atrăgător atractiv, dar după câteva zile se rumenesc și se usucă.
origine
Patria originală a rambutanului se află în regiunile tropicale din Malaezia, India și sudul Vietnamului. Acolo fructele cresc pe copaci cu o înălțime de până la 20 de metri în grădini și pe marginea drumului. Cu toate acestea, există culturi pentru rambutan în țările lor de origine, precum și în Africa, Costa Rica, Ecuador, Australia și Madagascar.
sezon
Recolta principală de rambutan începe în iunie și durează până în octombrie; există o a doua perioadă de recoltare din decembrie până în februarie.
gust
Rambutanul are un gust plăcut dulce și acru și amintește vag de struguri.
Rețeta noastră preferată de rambutan
Cât de sănătos este de fapt rambutanul?
La fel ca alte fructe din familia pomilor de săpun, rambutanul are totul. Mai ales cu vitamina C și multe minerale poate aduna punctele (1), (2); În plus, există o proporție relativ mare de fibre dietetice și un conținut de grăsimi aproape zero. Dar atenție: dacă luați rambutan în sirop, zahărul adăugat va crește, desigur, și conținutul de calorii!
Iată o prezentare generală a valorilor nutriționale ale 100 de grame de rambutan (3):
| Calorii | 70 |
| proteină | 1 g |
| gras | 0,1 g |
| glucide | 15 g |
| Fibră | 1,5 g |
Sfaturi pentru cumpărături și gătit pentru rambutan
Achiziționarea
Pentru rambutanul proaspăt, merită să vizitați un magazin asiatic - în special supermarketurile mai mari administrate de proprietari asiatici le oferă adesea. Pulpa de rambutan conservată poate fi găsită și aici, deși poți avea noroc chiar și într-un supermarket normal, bine aprovizionat.
pregătire
Cu aspectul lor atrăgător, rambutanii sunt aproape prea buni pentru a se coaja. Cu toate acestea - dacă doriți să le mâncați, trebuie să le „despachetați”. Pentru a face acest lucru, marcați coaja păroasă cu un cuțit ascuțit și apăsați rambutanul afară. Acum puteți elimina pur și simplu miezul necomestibil din pulpă cu degetele - și atât.
Sfaturi de pregătire pentru rambutan
Rambutanii proaspeți au un gust deosebit de crud în salatele de fructe sau cu un desert fin. De asemenea, puteți folosi rambutanul ca decor pentru băuturi și cocktailuri, precum și pentru cupe sau salate exotice. Deoarece nu sunt prea dulci și au un gust ușor acru, rambutanii se potrivesc perfect și cu mâncăruri din pește tropical, asiatic, carne, orez și păsări.
Întrebări frecvente - cele mai frecvente întrebări
Unde pot obține semințe de rambutan?
Puteți cumpăra cu ușurință semințe de rambutan online, de exemplu aici.