Ia o masă cu alge marine! Blog au Naturel
Mănâncând alge ... ce idee amuzantă ar putea crede unii! Hmm ce încântare vor spune alții! De ce nu încercați să vă hotărâți ?
Desigur, nici noi nu mâncăm orice alge. Cele pe care le mâncăm sunt alge alimentare. Și când vin din Bretania, este și mai bine! Bogate în minerale și proteine, aceste legume acvatice sunt foarte interesante din punct de vedere nutrițional pentru întreaga familie. Ai fi tentat, dar totuși eziți .
Vă prezentăm aceste legume amuzante și vă oferim câteva sfaturi pentru a le folosi cu ușurință.
Pe măsură ce algele cresc în mare, acestea absorb mineralele și oligoelementele sale, de unde și bogăția lor nutrițională. Sunt deosebit de bogate în fier și calciu. De exemplu, o porție de 8g de Kombu uscat este mai bogată în calciu decât un pahar de lapte !
De asemenea, sunt foarte bogate în proteine și, prin urmare, sunt foarte utile într-o dietă vegetariană (sau vegană) ca înlocuitor pentru carne. Deoarece oferă puține calorii și oferă o senzație de sațietate, datorită fibrelor solubile pe care le conțin, sunt un aliment bun pentru slăbire (cu un indice glicemic foarte scăzut). Aceste fibre le conferă, de asemenea, un efect benefic asupra sistemului digestiv și asupra tranzitului.
Vă rugăm să rețineți, conținutul de sodiu al acestor alimente nu trebuie uitat, mai ales în cazul unei diete cu conținut scăzut de sodiu, precum și prezența semnificativă a iodului.