Iaurt natural sau caș - rețete africane

Lapte măcinat sau iaurt natural. Este cremos și are un pic cam acru.

În mod tradițional, se face din lapte de vacă care a fost proaspăt extras din vacă și apoi fermentat timp de cel puțin 12 până la 8 p.m.

Această rețetă vă va arăta cum să preparați lapte acru acasă.

Ingrediente:

Variantă: 500ml de lapte integral și 3 linguri de iaurt organic

Relatii cu publiculetratarea cașului

Folosiți un castron de plastic pentru această rețetă și nu utilizați un castron de aluminiu.

Se toarnă laptele praf în vas și se adaugă apa și se amestecă până devine netedă și uniformă.

În cele din urmă adăugați iaurtul organic și închideți recipientul cu un capac.

Așezați recipientul într-un mediu cald, acoperiți-l cu 2 prosoape și lăsați-l să fermenteze timp de 8 până la 12 ore.

De obicei o fac seara și a doua zi dimineață va fi bine fermentată.

După fermentare, laptele va fi cremos și va avea un gust puțin acru.

O puteți servi cu terci, orez sau savurați-l cu zahăr sau chiar fără zahăr.

Laptele măcinat poate fi păstrat la frigider cel puțin 2 săptămâni.

Rețetă video

Rețetă de lapte de drojdiee (folosind lapte integral)

Mai întâi aduceți laptele la fierbere, apoi scoateți-l de pe foc și lăsați-l să se răcească cel puțin 2 minute.