IDDSI - Standardizarea internațională a texturilor Nutrisens
Nutriție pentru sănătate
IDDSI ?
Nutrisens s-a angajat de mulți ani să asigure gestionarea dietei și hidratarea subiectului disfagic.
Gama DSA Pack, lansată în 2014 și dezvoltată împreună cu Michel Guatterie include un test pentru a evalua capacitățile de înghițire ale pacienților și produse cu texturi adaptate.
IDDSI (Inițiativa internațională de standardizare a dietei pentru disfagie) este o organizație care s-a dezvoltat cu participarea: pacienților, îngrijitorilor, profesioniștilor din domeniul sănătății, industrii, asociații profesionale și societăți învățate din diferite țări; o terminologie nouă, universală și standardizată pentru texturi modificate și lichide îngroșate utilizate la persoanele cu disfagie.
Acesta își propune să stabilească un limbaj comun între toate părțile interesate din călătoria pacientului cu tulburări de deglutiție.
Acest studiu, lansat în 2013, a avut ca rezultat în 2015 identificarea și caracterizarea a 8 texturi, reprezentate în diagrama de mai jos.
Această clasificare, combinată cu metode simple de realizare a evaluării texturii, facilitează identificarea texturii produsului în cauză și a corespondenței acestuia cu clasele 0-7.