CAFÉ este un inhibitor al apetitului? Blog de sănătate
Consumul de cafea - sau cofeină - are un efect reducător asupra consumului de alimente? Cu alte cuvinte, cafeaua este un bun inhibitor al poftei de mâncare sau un ajutor de slăbire? Acest studiu de la Universitatea Suny din Buffalo (NY), publicat în Jurnalul Academiei de Nutriție și Dietetică face bilanț: susține acest efect de supresie a apetitului, dar numai într-un mod prea limitat și prea tranzitoriu pentru a avea un efect semnificativ asupra menținerii sau pierderii greutate. Pe scurt, concluziile nu susțin utilizarea cofeinei ca un ajutor de sațietate.
Studiul arată că după ce au băut o cantitate mică de cafea, participanții au consumat cu 10% mai puțin la micul dejun, dar că, în cele din urmă, pe parcursul întregii zile, consumul de cafea nu a avut niciun impact asupra apetitului participanților. Cercetătorii concluzionează că cofeina nu este un inhibitor eficient al apetitului.
Cofeina este adesea adăugată suplimentelor pentru slăbit. Cercetările anterioare au sugerat că cofeina accelerează metabolismul sau afectează substanțele chimice din creier care suprima pofta de mâncare. În cele din urmă, există dovezi epidemiologice care leagă consumul regulat de cafea (sau cofeină) de greutatea corporală mai mică.
Cofeina este legată de consumul redus de alimente sau de pierderea poftei de mâncare ? Aceasta este întrebarea adresată de autorul principal Leah M. Panek-Shirley, profesor la Departamentul de Exerciții și Științe Nutritive (Buffalo, NY) și echipa sa. Studiul de aici este realizat cu 50 de adulți sănătoși, cu vârste cuprinse între 18 și 50 de ani, care au venit la o consultație o dată pe săptămână timp de mai mult de o lună. La fiecare vizită, participanții au fost rugați să consume o băutură care conține cofeină, fie la o rată de 1 mg de cofeină/kg, fie de 3 mg/kg, sau o băutură placebo. 30 de minute mai târziu, participanților li s-a oferit un mic dejun tip bufet și a putut mânca cât doreau. Apoi, participanții trebuiau să înregistreze toate aporturile pentru ziua într-un jurnal alimentar. Analiza arată că: