Împachetări umplute cu salată și brânză Rețete ale mamei - cu informații despre imagini și calorii
Această rețetă împachetează cu salată și brânză sunt clătite umplute, care sunt consumate din mână ca învelișurile.
Ingrediente: pentru 6 bucăți
Pentru aluatul de clătite:
100 g făină tip 1050
sau făină tip 405
1 linguriță de sare
1 linguriță zahăr
Ardei măcinat
2 oua
Aproximativ. 300 ml de lapte
3 - 4 linguri de ulei pentru prăjit
Pentru umplere:
½ cap de salată iceberg
1 - 2 ardei roșii
2 - 3 roșii
125 g brânză semidură
Pentru a acoperi împachetările:
150 g cremă de salată 4, 9% grăsime
Sau maioneză, dacă se dorește
sare si piper
Pregătire:
Pentru a face acest lucru, faceți mai întâi unul din ingredientele de mai sus Aluat de clătite amestecați, apoi lăsați să stea în bucătărie timp de aproximativ 30 de minute pentru a umfla aluatul.
Dacă aluatul este încă puțin prea gros, amestecați din nou lapte.
Pregătiți ingredientele pentru umplerea ambalajelor.
Tăiați salata iceberg, ardeii roșii și felii de brânză felii, tăiați roșiile în sferturi subțiri.
Într-un castron, condimentați crema de salată cu conținut scăzut de grăsimi (cumpărată într-un borcan cu șurub) cu sare și piper.
Mai întâi frecați o tigaie mare antiaderentă cu 1 lingură de ulei, încălziți.
Folosind o oală, turnați aluatul de clătite în tigaia pe care o faceți mare
Rezultatul este o clătită subțire (aproximativ 24 cm Ø), coaceți-o pe ambele părți, nu prea maro, cu nivelul de încălzire întors puțin înapoi.
Întindeți-l pe o farfurie, coaceți următoarea clătită deasupra, continuați până când s-a epuizat toată aluatul, adăugând puțin ulei în tigaie între ele.
Dacă utilizați o tigaie mai mică, cantitatea de aluat va duce la mai multe clătite.
Clătitele pot fi menținute calde așezându-le pe placa acoperită în cuptorul încălzit la 80 ° C.
Chiar înainte de servire, acoperiți fiecare clătită peste tot cu smântână de salată sau maioneză și întindeți deasupra fâșiile de salată, fâșii de ardei, roșii și brânză.
Înfășurați fiecare clătită foarte bine, tăiați în jumătate cu un cuțit, dacă este necesar
și servește imediat.
O folie mare umplută cu salată și brânză are un total de aproximativ 275 kcal și 16 g de grăsime