Impactul dietei asupra inteligenței Libertalia
Postat marți, 6 august 2013 la 18:59
Mănâncă bine pentru a fi sănătos: este un slogan pe care toată lumea îl cunoaște. Ceea ce nu știm este că o nutriție adecvată îmbunătățește dezvoltarea creierului, abilitățile de memorare și performanța intelectuală în general. Astfel, se pare că impactul nutriției asupra inteligenței ar fi de fapt mult mai semnificativ decât ceea ce am crezut până acum.
Pentru a funcționa bine, creierul nostru are nevoie în principal de glucoză și oxigen. Cu toate acestea, este evident că aceste două substanțe singure nu sunt întotdeauna suficiente pentru a ne asigura dezvoltarea intelectuală, deoarece, în ciuda concentrației lor ridicate în creier, uneori se întâmplă ca a noastră să nu fie la cel mai bun nivel. Se pare că anumiți nutrienți suplimentari participă activ la dezvoltarea cognitivă, precum și la cea a memoriei. Pe de altă parte, o dietă excesiv de bogată în zaharuri și aditivi industriali, cum ar fi coloranții, ar avea un efect dăunător asupra sistemului nervos și a facultăților intelectuale.
Cu toate acestea, aceste descoperiri nu datează de ieri, deoarece, încă din 1979, un amplu studiu nutrițional efectuat pe copii americani timp de aproape patru ani a demonstrat în mod clar că o dietă lipsită de produse zaharoase și aditivi chimici de tot felul a permis creșterea performanței intelectuale într-un mod foarte semnificativ. Din păcate, sub presiunea unor lobby-uri, s-a declarat apoi că studiul nu era doar neconcludent, ci și periculos pentru sănătatea și bunăstarea copiilor. Astăzi, nu mai există nicio îndoială că rezultatele obținute în urma acestei cercetări sunt mai mult decât convingătoare, deoarece într-un moment în care produsele bogate în grăsimi, zahăr și coloranți abundă în jurul nostru, este clar că o mare majoritate a populația este în mod constant victima oboselii intelectuale și a scăderii concentrării.
Hrăniți prost, copiii noștri sunt, prin urmare, adesea mult mai puțin eficienți la școală decât ar fi putut fi în realitate și, odată ce ajung la maturitate, sunt adesea mai vulnerabili la stres, dezechilibre nervoase și pierderi de memorie. Dacă o astfel de constatare este cel puțin alarmantă, există diverse soluții pentru a depăși aceste dificultăți. Într-adevăr, atunci când creierul nostru este alimentat în mod regulat cu acizi grași esențiali, vitamine și minerale, se pare că activitatea neurologică se îmbunătățește considerabil, că intelectul se dezvoltă considerabil și că gradul nostru de inteligență progresează.
Importanța vitaminelor din complexul B
Vitaminele B sunt de departe cei mai buni aliați pentru funcția creierului și pentru sistemul nostru nervos în general. Din acest motiv, deficiențele în vitaminele B1 și B6 sunt cauza iritabilității, nervozității, depresiei și oboselii intelectuale. Vitamina B1 este, de asemenea, esențială pentru buna funcționare a memoriei noastre, deoarece participă activ la sinteza acetilcolinei, un neurotransmițător care este direct implicat în procesul de memorie.
Vitaminele B3 și B6 joacă un rol la fel de esențial deoarece, participând la sinteza noradrenalinei, ne ajută să rămânem mai atenți, optimizând în același timp facultățile noastre de concentrare. Deși este adevărat că suplimentele alimentare care conțin complex B sunt adesea folosite, este de asemenea adevărat că unele alimente sunt deja bogate în mod natural în vitamina B.
Consumate zilnic, aceste alimente oferă, prin urmare, stabilitate nervoasă, precum și o îmbunătățire semnificativă a performanței noastre intelectuale. Astfel, consumul regulat de nuci de Brazilia, germeni de grâu, drojdie de bere, semințe de floarea-soarelui și nuci de pin promovează concentrarea și memorarea în timp ce stimulează creierul.