În cazul în care caloriile vor fi reduse cu orice preț Caroline Cloutier Nutriționist
Pe măsură ce se încearcă combaterea prevalenței obezității și încurajarea oamenilor să facă alegeri în cunoștință de cauză, preocuparea excesivă cu greutatea nu face decât să crească și să agraveze problema. În Ontario, afișarea caloriilor este obligatorie în principalele lanțuri de restaurante de la 1 ianuarie. În Quebec, se fac modificări la etichetarea alimentelor, inclusiv planuri de a pune un accent mai mare pe numărul de calorii afișate pe etichetele produselor alimentare. Industria urmează tendința și creează alimente ușoare, cu conținut scăzut de calorii, pentru a atrage consumatorii. Accentul pare să fie pus pe calorii, dar acesta este cu adevărat esența problemei? Potrivit OMS, „obezitatea nu este doar rezultatul lacomiei excesive sau al lipsei de activitate fizică”.
Când controlul se învecinează cu obsesia
Percepute ca inamice ale pierderii în greutate, caloriile au un rău rap. Subliniindu-le, trimitem mesajul că trebuie să le controlăm, chiar să le calculăm pentru a evita consumul prea mult. Învățăm să mâncăm cu capul, mai degrabă decât să ascultăm semnalele pe care ni le trimite corpul nostru. Ce se întâmplă dacă depășim numărul de calorii alocate zilei? Ce se întâmplă dacă un coleg te invită să iei la cină când nu erai în program? Numărarea caloriilor te poate face să te simți vinovat dacă îți încalci regulile. Un astfel de control poate duce la comportamente alimentare nedorite pentru a compensa comportamentele necorespunzătoare, cum ar fi restricția alimentară, activitatea fizică excesivă sau chiar utilizarea produselor de sănătate și ajutoarele pentru scăderea în greutate. Cu siguranță nu este o reflectare a unei relații sănătoase cu mâncarea și astfel de comportamente întăresc obsesia față de mâncare și greutate. Pentru unii, va fi chiar începutul unei tulburări alimentare.