În comparație, linguri de plastic, lemn și metal

Eliminați prejudecățile - punerea în linguri de lemn este apelul nostru. Și anume în numeroasele lor materiale care pot fi cumpărate de pe piață. Obiectele de bucătărie din plastic, lemn și metal sunt prea versatile pentru a fi interzise din bucătărie din cauza temerilor igienice. Fiecare material are avantaje specifice - și prejudecăți. Cercetarea noastră vă rezervă câteva momente educaționale despre lingura de lemn și materialul acesteia.

Pe cât de natural este să amesteci tocană cu o lingură de lemn - mulți bucătari pasionați au rezerve cu privire la lemnul presupus nepoluat. Există, de asemenea, gândul la multiplicarea rapidă a bacteriilor în porii fini ai lemnului. În același timp, nu sunt siguri dacă lingura de plastic din lemn ar putea fi o alternativă mai bună. Plasticul este imprevizibil - pot scăpa tot felul de toxine dacă lingura de gătit din oală se încălzește prea mult. În sfârșit, asigurăm liniștea în sertarul cu linguri de lemn - și certitudinea de a avea ustensile de bucătărie curate igienic în dulap.

Linguri de lemn: preferatele echipei editoriale

Set de 4 piese
Lemn de măslin frecat cu ulei de măsline, altfel netratat
Cereale naturale și individuale

Mistria extra mică
material: Plastic special
Garantat că va lipsi în majoritatea gospodăriilor

Oala fanta pentru ridicarea pastelor si a altor alimente din apa de gatit si grasimi
Sunt disponibile oală și o lingură din oțel inoxidabil

Lingura de lemn: antibacteriană și naturală

Efectul antibacterian al lemnului asupra tipurilor de lemn a fost dovedit științific maxilar, Molid, zada, arțar, Stejar, plop și fag. Se remarcă în special duramenul pinului. Bacteriile au cea mai mică șansă de a se multiplica pe ea. Acidul tanic din lemn ajută la reducerea răspândirii. Prin urmare, bacteriile care ajung pe lemn în timpul gătitului sunt ucise. Acest efect se datorează și structurii din lemn poros, care permite apei să pătrundă în straturile mai adânci de lemn și, în același timp, elimină bacteriile din apa de care au nevoie pentru a se înmulți.

Dacă doriți să utilizați o lingură de lemn garantată fără poluare, trebuie să vă asigurați că cumpărați lemn netratat complet. Producătorul oferă informații despre acest lucru în notele sale despre produs, dacă nu vă vine să credeți cu ochiul liber. Apoi, puteți unge și întreține singur lemnul. ulei de masline, Ulei de floarea soarelui sau altul, pe cât posibil ulei fără gust sunt foarte potrivite pentru asta.

Linguri de gătit din lemn de măslin, tec, bambus sau lemn de salcâm

Alternativele la tipurile domestice de lemn, cum ar fi pinul, sunt variante nobile, cum ar fi tec, Abanos și Lemn de salcâm sau dar bambus și Lemn de măslin. Dacă doriți să mergeți pentru durabilitate, bambusul este o alegere bună ca materie primă cu creștere rapidă. Lemnul de măslini este prelucrat numai atunci când copacii nu mai dau roade. Lingurile de lemn din lemn de măslin pot fi recunoscute după boabele lor tipice.

Se amestecă cu lingura de lemn potrivită, astfel încât să fie rezistentă la zgârieturi

Un argument cheie în favoarea utilizării unuia Lingura de lemn este că îl puteți folosi în siguranță cu orice vase. A putea utiliza lingura de lemn flexibil este deosebit de importantă dacă manipulați frecvent tigăi acoperite cu plastic. Nu veți primi niciodată o tigaie din teflon zgâriată cu o lingură de lemn. Dacă protecția vaselor dvs. este importantă pentru dvs. Linguri din lemn din plastic o alternativă bună la lingura de lemn.

Întrebare despre preț: la ce folosește gaura din mijlocul lingurii de lemn?

Cel mai obișnuit răspuns la întrebarea pentru care este gaura din mijlocul lingurii de lemn este: A închide - amuzant, dar greșit. Astfel de ajutoare de bucătărie sunt, de asemenea Lingură de amestecat numit. Adâncitura rotundă este menită să minimizeze rezistența la agitare. Amestecul de burete poate fi amestecat și manual. Lingurile de amestecare au de obicei un capăt ascuțit. Acest lucru permite ca mâncarea să fie agitată sau răzuită chiar și în colțurile oalei. Alternativ, puteți utiliza și spatule speciale. Aceasta înseamnă linguri plate din lemn cu capete unghiulare.

Linguri din lemn din plastic: Calitatea merge mână în mână cu inofensivitatea

Există avocați și oponenți: unii consideră că o lingură de lemn din plastic este o materie igienic pură, deoarece este ușor de curățat și poate fi introdusă și în mașina de spălat vase. Alții se tem de compușii chimici periculoși care pot scăpa la temperaturi ridicate și se pot combina cu alimente - o preocupare care într-adevăr nu este în întregime neîntemeiată.

Institutul Federal pentru Cercetarea Riscurilor (BfR) estimează că aproximativ 10 la sută din ustensilele de bucătărie din plastic conțin substanțe nocive. melamină este componenta principală a aditivilor îngrijorători din plastic. Există, de asemenea, încă de menționat formaldehidă. Dacă aceste substanțe apar în concentrații mari, BfR nu poate exclude deteriorarea sănătății.

Compusul chimic al melaminei și formaldehidei este încă adesea folosit pentru a produce linguri de lemn din plastic. Rezultatul este că produsul devine deosebit de stabil. Dacă lăsați lingura de lemn, care conține astfel de substanțe, în oală în timp ce gătiți, melamina și formaldehida pot fi eliberate în alimente. Iritarea mucoasei este cea mai frecventă consecință a ingestiei de formaldehidă. Ieși o lingură de plastic din lemn Rășini melaminice fiți pregătiți, prin urmare ar trebui să evitați ca măsură de precauție, oricât de tentante ar fi ofertele.

Acoperirile din plastic de la WMF, de exemplu, nu folosesc rășini melaminice. Producătorul se bazează pe aplicarea unui Plastic special. Alternativele sunt și lingurile de lemn silicon sau nailon - Rezistent la căldură până la aproximativ 200 ° C și ideal pentru amestecarea într-o tigaie fierbinte.

Linguri metalice din lemn: Nu pentru suprafețe sensibile

Cu greu veți găsi linguri de lemn și linguri de amestecat din metal. Avansul triumfător al tigăilor și vaselor acoperite necesită un material care peria ușor suprafața. Prin urmare, materialele plastice precum siliconul și lemnul sunt preferate pentru producție. Lingura de lemn din metal sunt încă în căutare - ca oale, linguri cu fante, lingurițe, linguri de sos și multe altele. Oțelul inoxidabil își păstrează strălucirea permanent și este ușor de curățat. Ofertele pentru ajutoarele de bucătărie de acest fel sunt la fel de largi pe cât există provocări în bucătărie. Veți întâlni o mare varietate de forme care vă pregătesc pentru toate situațiile din bucătărie.

Oricine a încercat vreodată să porționeze pastele pe farfurie cu o lingură normală știe despre problema prinderii pastelor. Lingura de paste cu vârfuri lungi împiedică alunecarea pastelor. In plus Lingură crestată o ustensilă care nu ar trebui să lipsească în nicio bucătărie. Puteți cumpăra paste precum Maultaschen, Gniocchi sau Spätzle de la Apă de gătit ridicați-vă și scurgeți-vă, așa cum ați scoate mâncarea grăsime fierbinte poate fi găsit. Chiar dacă nu ar trebui să depășiți temperatura de 175 ° C atunci când prăjiți adânc, grăsimea poate atinge o temperatură mai ridicată și poate ataca acoperirile din plastic instabile la căldură. Pentru a evita această interacțiune, puteți folosi linguri metalice din lemn - mai bine să vă asigurați decât să vă pare rău. Cerința prealabilă pentru aceasta, desigur, este ca tigăile și vasele pe care le folosiți să nu fie sensibile la zgârieturi. Lingurile de gătit din metal WMF sunt fabricate din material Cromargan, un oțel inoxidabil fără rugină în care sunt prelucrate cromul și nichelul. Cu toate acestea, persoanele care suferă de alergie la nichel nu pot beneficia de strălucirea și curățarea ușoară a acestuia.

Linguri de lemn și lingurițe din plastic din punct de vedere igienic: comparația

Cerințele pentru material sunt aceleași: trebuie să fie rezistent la căldură, să nu se frece de alimente și să fie ușor de curățat. Mai presus de toate, în ultimul punct, totuși, ar trebui să-ți iei adio de la ideea că dispozitivele de bucătărie inadecvate pentru mașina de spălat vase sunt aruncătoare de bacterii. Chiar dacă lingura de lemn nu face cure de spălat vase pe termen lung, nu spune nimic despre proprietățile sale igienice. Dimpotrivă, lingurile de plastic care au zgârieturi fine pe ele sunt mult mai ușor de atașat de bacterii. Cu toate acestea, dacă acordați atenție materialului nedeteriorat și curățării corespunzătoare, lingurile din lemn și plastic rămân un ajutor igienic de bucătărie chiar și după utilizare.

Ambele materiale au justificarea lor de a avea un loc sigur în sertarul nostru. Dacă aveți îndoieli persistente cu privire la ce lingură de lemn ar trebui să alegeți, cel mai bine este să comandați ambele materiale. Care va fi preferatul tău în cele din urmă se arată în practică.

Lingura de lemnLingura din lemn din plastic

	efect antibacterian de lemn este dovedit științific. Curățarea se face alternativ cu apă rece și caldă.		Lingura de lemn din plastic este Usor de curatat. Reziduurile alimentare nu se lipesc. De asemenea, este sigur pentru mașina de spălat vase.
	Conține lemn netratat fără poluanți, care poate fi eliberat în mâncare atunci când este gătit și agitat.		Materiale plastice rezistente la căldură rezista temperaturilor din oala sau tigaie fara a elibera substante nocive in mancare.
	Multe tipuri de lemn sunt durabil. Bambusul, de exemplu, este o materie primă cu creștere rapidă - producția sa nu poate fi comparată cu cea a lingurilor de gătit din plastic.		Lingurile din lemn din plastic sunt disponibile în mai multe pentru a forma decât gadgeturile din bucătărie din lemn. Padelele de prăjire, de exemplu, sunt ajutoare practice pentru situații speciale de gătit.
	Ustensilă potrivită pentru tigăi acoperite.		Fără zgârieturi tigăi acoperite.
	Lingura de lemn must curatat manual voi. Ciclurile mașinii de spălat vase deteriorează materialul.		Materiale plastice fabricate din Rășini melaminice sunt fabricate nu sunt inofensive pentru sănătate.
	Lingurile de lemn trebuie să fie mult timp în aer liber uscat. Dacă se umflă și se fisurează prea multă umezeală, din păcate trebuie eliminate.		În santuri fine si profunde bacteriile se pot acumula mai bine decât cu o lingură de lemn. Apa care nu poate pătrunde în lingură este terenul ideal de reproducere pentru ei.

Lingura de lemn din mașina de spălat vase: faux pas sau curățare eficientă?

O lingură de lemn poate dura generații, dar nu atunci când este expusă la elementele de foc și apă. O lingură de lemn se umfla și se decolora rapid în mașina de spălat vase. Curățarea în mașina de spălat vase nu devine mai eficientă. Pentru a vă putea folosi ustensilele de bucătărie mult timp, este recomandabil să le spălați manual.

Ia la curateniefără detergent. Acest lucru asigură că lingura de lemn nu preia gustul.
În schimb, spălați-l în apă rece și apoi clătiți-l cu apă fierbinte.
Clătiți lingura de lemn imediat după utilizare pentru a preveni uscarea reziduurilor alimentare.
Pentru o curățare amănunțită, puteți freca și lingura cu sare.
Lăsați lingura de lemn să se usuce bine, nu o puneți direct înapoi în sertar.

După curățare, întreținere: În funcție de cât de des utilizați lingura de lemn, ar trebui să o ungeți la fiecare 1-2 luni. Dacă fibrele de lemn ies afară, hârtia smirghel va ajuta la netezirea suprafeței din nou. După aceea, ar trebui să curățați și să ungeți din nou lingura de lemn.

Ajutor de bucătărie pentru ajutor de bucătărie: raftul cu lingură de lemn

Între timp există probabil o invenție pentru orice - gadget-uri de bucătărie, precum și ajutoare pentru gadget-uri de bucătărie. O lingură de lemn este cel mai bun exemplu în acest sens și acceptă din ce în ce mai multe gospodării. Un raft este util dacă se potrivește obiceiurilor dvs. de gătit: Dacă aruncați lingura de lemn în apa de spălat după fiecare amestec în sos sau o puneți pe blatul de lucru pentru că nu știți unde să o puneți, de exemplu.

Concluzie: ce zici de igiena lingurilor noastre de lemn

Deoarece ustensilele de bucătărie din plastic pot fi puse în mașina de spălat vase, mulți cred că lingurile de plastic din lemn sunt mai igienice. Conform stării actuale a cunoașterii, această idee poate fi expusă ca o eroare. Lemn anume are efect antibacterian. Curățarea temeinică cu apă rece și fierbinte și uscarea lingurii de lemn favorizează efectul. Din linguri de lemn umflate cu crăpături adânci și zgârieturi Linguri de plastic pe de altă parte, ar trebui să vă despărțiți. Bacteriile se instalează și se înmulțesc în special în canelurile plasticului. La Lingura de lemn din metal nu aveți această problemă, deoarece bacteriile nu se pot atașa la suprafața lor atât de ușor.

Indiferent ce material alegeți, nu ar trebui să gătiți lingura de lemn, plastic sau metal. La urma urmei, este doar acolo pentru a amesteca. Dacă ar fi trebuit să uitați lingura de lemn din oală, efectele lingurii de lemn sunt minore. În cel mai rău caz, lemnul se poate umfla sau crăpa. Cu toate acestea, lingurile de plastic care conțin melamină și formaldehidă pot elibera substanțe dăunătoare în alimente. Același lucru este valabil și pentru lingurile de gătit din metal care conțin nichel. Persoanele care suferă de alergie la nichel nu pot să cadă pe ea. Ești mai bine servit cu linguri de lemn sau linguri de gătit din silicon sau plastic special - ca toți bucătarii amatori care doresc ca bucătăria lor să fie o zonă fără poluare și fără germeni.