În Laos, o asociație de fermieri transformă fructele sălbatice în gemuri și sucuri de fructe
Republica Democrată Laos este una dintre cele mai sărace țări de pe planetă. Această țară, una dintre ultimele țări aflate sub un regim comunist, are abia 5 milioane de locuitori. Este complet închis în peninsula Indochinei și înconjurat de vecini mai puternici. O politică de deschidere economică a fost urmărită de câțiva ani, permițând Laosului să atingă o rată de creștere destul de satisfăcătoare. Cu toate acestea, Laosul nu are practic nicio industrie, în afară de o mică afacere cu textile. Importă majoritatea bunurilor și echipamentelor sale de consum, chiar și orez. Singurele sale resurse sunt: potențialul hidro-electric al Mekongului și lemnului. Astăzi, 85% dintre laotieni trăiesc în zonele rurale într-o economie de autarhie și folosesc trocul.
În regiunea Kasi, o regiune săracă și muntoasă a țării, a fost creată o asociație pentru a sprijini dezvoltarea societăților țărănești, ale căror obiective principale sunt îmbunătățirea nivelului de trai al țăranilor, protejarea pădurilor și îmbunătățirea educației și sănătate.
Asociația a dezvoltat irigații folosind baraje de gabioane, realizate din piatră și sârmă. Această tehnică ieftină s-a dezvoltat rapid și a permis regiunii să devină surplus de orez și cel mai mare producător din Laos pentru producția de arahide, pepeni și porumb.
Aduceți valoare adăugată resurselor naturale
Apoi, această asociație a avut ideea de a dezvolta o activitate de prelucrare a produselor agricole. Grapefruitele și portocalele cresc sălbatice în sate și nu sunt folosite de țărani. Sunt mâncați de porci. Tamarindul crește și în sălbăticie. În aceste condiții, a fost interesant să folosim toate aceste fructe și să le adăugăm o valoare de piață transformându-le în paste de fructe, gemuri sau sucuri de fructe. Această inițiativă este inovatoare și a câștigat felicitările guvernatorului Băncii din Vientiane.
Transformarea în melasă se face de către femeile de acasă. Zaharul folosit pentru tamarind provine de pe piata locala. Este un zahăr brun nerafinat. Pentru ananas și grapefruit, zahărul alb importat din Thailanda este utilizat pentru a respecta culoarea fructelor. Melasa este transformată în gem în Vientiane la fabrica Lao Farmer Products. Apoi, este ambalat în borcane care sunt cumpărate la mâna a doua din Thailanda și spălate sub control pentru a îndeplini standardele de igienă și calitate ale țărilor europene. Din păcate, furnizorul de borcan thailandez a refuzat să continue să vândă ochelari uzati, impunând noi produse și prețuri.