În lumina reflectoarelor, zahărul cu otravă dulce - din ce în ce mai multe țări percep impozite pe băuturile răcoritoare zaharate
"data-medium-file =" https://i2.wp.com/www.schweizeraktien.net/wp-content/uploads/2017/04/Zucker.jpg?fit=300%2C200&ssl=1 "data-large- file = "https://i2.wp.com/www.schweizeraktien.net/wp-content/uploads/2017/04/Zucker.jpg?fit=424%2C283&ssl=1" alt = " width = "424" height = "283" srcset = "https://i2.wp.com/www.schweizeraktien.net/wp-content/uploads/2017/04/Zucker.jpg?w=424&ssl=1 424w, https: // i2 .wp.com/www.schweizeraktien.net/wp-content/uploads/2017/04/Zucker.jpg? resize = 300% 2C200 & ssl = 1 300w "mărimi =" (lățime maximă: 424px) 100vw, 424px "date- recalc-dims = "1" /> Prea mult zahăr este încă conținut în multe alimente astăzi și te îmbolnăvește. Imagine: Fotolia
OMS a sunat în 2016 și a recomandat o taxă de „păcat” de 20% pentru băuturile zahărite. În Statele Unite, Mexic, Arabia Saudită și multe alte țări, 70% sau mai mult din populație este supraponderală și mai mult de jumătate dintre aceștia sunt obezi. Costurile pentru sistemele de sănătate cresc în mod exorbitant!
Nicăieri cifrele nu vorbesc o limbă mai clară decât în cazul Mexicului. Populația este de 122 de milioane, din care 33% sunt cazuri obeze și alți 37% sunt supraponderali. Între timp, adică În 2014, 14% din populație avea diabet. Cu doar câteva decenii în urmă, boala nu era foarte frecventă.
Prosperitatea și bolile civilizației
Aceste evoluții se datorează în primul rând schimbărilor stilului de viață și obiceiurilor alimentare. Acestea merg mână în mână cu prosperitatea crescută și venitul îmbunătățit, dar disponibilitatea omniprezentă a limonadelor răcite și a fast-food-ului joacă, de asemenea, un rol. În medie, mexicanii consumă 163 litri de băuturi răcoritoare p.a. - sau aproape jumătate de litru pe zi. În Elveția, pentru comparație, după ani de declin, este doar mai puțin de 70 de litri pe an.
Taxa băuturilor răcoritoare în Mexic reduce consumul
Costurile în creștere exponențială pentru sistemul de sănătate sunt în miliarde. În 2014, Mexicul, ca pionier împotriva rezistenței amare a industriei băuturilor și a lobby-ului său, a introdus o taxă scăzută pe băuturile răcoritoare zaharate, pentru a încuraja consumatorii să aleagă alternative mai sănătoase, cum ar fi apa, prin prețul mai ridicat. Au fost dezbateri aprinse și în parlament, dar președintele Nieto a triumfat. Înainte de președinție, predecesorul său Fox Vicente a fost managerul Coca-Cola din Mexic! Contrar argumentelor industriei și lobby-ului acesteia, introducerea taxei a redus considerabil consumul: în primul an cu 5,5%, în al doilea cu 9,7%. Veniturile fiscale pentru Mexic se ridică la aproximativ 1,1 miliarde USD.
Nouă sursă de impozitare în Franța, Belgia și Finlanda
În Europa, Franța, Belgia și Finlanda au introdus până acum o astfel de taxă „Păcat”. Veniturile fiscale sunt gestionabile la 336 milioane USD, 111 milioane USD și 100 milioane USD, eficacitatea până acum nu a fost durabilă, în afară de efectul de bază unic. Criticii atribuie acest lucru faptului că rata de impozitare este prea mică și un efect descurajant poate fi de așteptat doar la 20% sau mai mult, așa cum recomandă OMS. Cu toate acestea, britanicii vor percepe, de asemenea, o taxă pe băuturile răcoritoare zahărite din aprilie 2018 - cu o rată de impozitare mai mare. Veniturile din impozite sunt calculate la 863 milioane GBP.
Berkeley înregistrează o scădere a consumului cu 9,6% în primul an fiscal
În Statele Unite, Michael Bloomberg a ridicat problema cu mult timp în urmă, când era primar al New York-ului. Între timp, experiența inițială este disponibilă de la Berkeley, California, unde s-a perceput o taxă de 10% pe „băuturile răcoritoare carbogazoase” în 2016. În primul an complet, vânzările corespunzătoare au scăzut cu 9,6%. Philadelphia percepe un astfel de impozit din ianuarie 2017, deși la o rată de 15%. În timp ce majoritatea americanilor bogați trăiesc în Berkeley, Philadelphia este considerată bogată în săraci. Obiceiurile de consum și schimbările lor sub aspectele sănătății și bazate pe cunoștințe științifice se corelează puternic cu nivelul de educație și venit.
Potrivit unui studiu recent, un total de 19 țări au introdus o taxă pe băuturile răcoritoare zaharate, iar alte 20 intenționează să o facă. Prin urmare, modelele și ratele de impozitare, precum și efectele corespunzătoare asupra consumului sunt urmate cu cea mai mare atenție.
Elveția în comparație cu obezitatea
Discuția are loc și în Elveția. Conform statisticilor OMS pentru 2014, rata obezității aici este de 19,4%, mai degrabă în treimea inferioară dintre țările comparabile, de ex. 28% -30% în Marea Britanie, Canada, Australia, Noua Zeelandă, 23,9% în Franța și 20,1% în Germania. Marea excepție este Japonia, cu doar 3,3% ca urmare a unei diete sănătoase și echilibrate. Cu toate acestea, proporția în Elveția a crescut continuu cu aproximativ 20% în ultimii 20 de ani, cu toate simptomele însoțitoare. În Cantonul Zurich, de exemplu, doar 54,1% dintre bărbați sunt apți pentru serviciul militar.
Cantoanele elvețiene occidentale avansează
Deși mass-media afirmă că majoritatea elvețienilor sunt împotriva unui impozit pe limonadele zahărite, sunt în curs eforturi avansate în cantonele din Elveția de vest, și anume Vaud și Neuchâtel, pentru a introduce o taxă pe limonadă la nivel cantonal. Motivele prezentate sunt sănătatea dentară și costul tratamentului, precum și prevenirea obezității și a diabetului. Ca urmare, discuția la nivel federal ar trebui să câștige din nou impuls. Sfârșitul este deschis. Impozitele noi sunt nepopulare și nimănui nu le place, dar costul numărului crescând de boli corespunzătoare, care deseori duc la incapacitate de muncă, este de multe ori peste, dacă calculul costului complet este rezonabil. În plus, așa cum se întâmplă astăzi, costurile sunt transferate generațiilor viitoare.
Căutarea alternativelor de zahăr continuă - Evolva este partener cu Cargill
Tradusă pentru piața bursieră, tendința către un consum excesiv de zahăr și consecințele dăunătoare pentru sănătate are diverse implicații. Pentru producătorii mari, cum ar fi Coca-Cola și Pepsi Cola, în afară de saturația pe piețele stabilite cu discuția despre sănătate, similară cu cea dinainte cu tutunul și alcoolul, apare brusc un vânt puternic, care poate și probabil va câștiga semnificativ. Toate încercările de a înlocui zahărul cu aspartam, zaharină sau stevia în limonade nu au produs rezultatele dorite. Inovațiile fără zahăr nu au un gust bun și obțin doar procentaje mici dintr-o singură cifră din vânzările totale de băuturi. Căutarea alternativelor la zahăr este în plină desfășurare. Unul dintre farurile speranței este compania elvețiană de biotehnologie Evolva, listată pe SIX, un lider în cursa de a comercializa cu succes șuvițele de stevia produse folosind drojdii care au fost curățate de componentele amare. Împreună cu multi-agenția agricolă Cargill, produsul „EverSweet” urmează să fie lansat pe piață în 2018 în joint-venture.
Contra tendință - sucuri naturale precum Biotta
Contra-tendința la aceasta este renunțarea la adaosul de zahăr și comercializarea țintită a prospețimii produselor, practicată de Thurella, care este tranzacționată pe piața OTC-X a BEKB, cu binecunoscutul său brand Biotta. Compania tradițională ecologică produce sucuri naturale de 60 de ani și s-a extins pe plan internațional în ultimii ani. Numai în Shanghai, băuturile proaspete răcite Biotta sunt oferite la 300 de puncte de vânzare.
O altă contracurent - apa
O altă tendință contrară va fi că îmbuteliatorii și distribuitorii de apă vor câștiga mai multă cotă de piață în sectorul băuturilor nealcoolice. Multi-compania elvețiană Nestlé este poziționată în mod ideal pe acest segment. Cu toate acestea, afacerea cu apa este controversată. Există multe motive valabile împotriva acesteia și, între timp, există multe experiențe care, în cea mai mare parte, vorbesc și împotriva ei. Spre deosebire de Elveția, apa din conductele publice, dacă există, nu este potabilă în multe țări. Dacă, prin proiecte de privatizare precum cele din Brazilia și Africa de Sud, populația predominant săracă nu mai are acces la apă curată și nu poate achiziționa apa îmbuteliată decât la prețurile pieței, se încalcă dreptul fundamental al omului la apă. Filmul „Viața îmbuteliată” arată consecințele și cauzele. Responsabilitatea pentru numeroase astfel de scenarii include ONU și Banca Mondială, cu cererile lor nediferențiate de privatizare, precum și cerințele corespunzătoare și politicienii adesea corupți care apoi o pun în aplicare.
De la zahăr la miere?