În robotul de bucătărie, în cratiță, în cuptorul cu microunde ... Cum să gătești mei Femme Actuelle The MAG
Fără gluten, digerabil și complet, meiul este o sămânță care are un gust bun pe farfuriile noastre de la micul dejun. Se găsește în delicatese și din ce în ce mai mult în supermarketuri.
Cum se gătește cu succes meiul într-un robot Thermomix sau Cookéo ?
Meiul este gătit ca majoritatea cerealelor și își găsește locul în multe rețete sănătoase. Doriți să pregătiți un bol bun de Buddha cu un efort minim datorită robotului dvs. Thermomix? Pentru gătitul mei, nimic nu ar putea fi mai ușor: umpleți vasul cu 900 g de apă, adăugați o linguriță de sare grosieră și turnați 250 de grame de mei în coșul de gătit pe care trebuie doar să-l așezați pe vasul Thermomix. Gatiti vreo douazeci de minute. Aveți robotul Cookéo? Așezați meiul direct în vas, acoperiți cu apă și începeți pentru același timp de gătit. Puteți profita de ocazie pentru a vă găti legumele simultan ca prazul, pentru a savura apoi o delicioasă gratin de mei cu praz, o rețetă ideală pentru a descoperi această cereală rotundă și galbenă care ne dorește numai bine. !
Poți găti meiul la cuptorul cu microunde ?
O semință completă, meiul necesită o gătire relativ lungă. Cuptorul cu microunde economisește timp reducând timpul de gătit la 5 minute. Rețetele de mei cu microunde rămân totuși limitate, deoarece, cu această metodă, bucătarul își pierde controlul asupra gătitului fin al acestei cereale. Cu toate acestea, aceasta este o tehnică ideală dacă intenționați să faceți un terci sau pur și simplu adăugați mei în supă pentru a-l îngroșa.
Stăpânirea gătitului meiului în tigaie
În cratiță, meiul este gătit ca orezul. Principalul lucru este să cunoașteți relațiile care trebuie respectate între volumul de apă și volumul de mei uscat, astfel încât cerealele să nu se înmoaie prea mult și să nu ardă din cauza lipsei de apă. În mod ideal, adăugați 1 parte de mei la 1,7 părți de apă. Cu alte cuvinte, 212 ml de apă pentru 100 g de mei sau 425 ml de apă pentru 250 g de mei. Fierbeți apa în cratiță înainte de a adăuga meiul timp de aproximativ 20 de minute la foc foarte mic. De preferință, aduceți la fierbere, acoperindu-vă recipientul cu un capac pentru a limita pierderea volumului de apă prin evaporare. Această metodă de gătit facilitează adăugarea de ierburi și condimente care se scaldă în cereale, pentru o mai bună impregnare a aromelor. Aromele crochetelor dvs. de mei și praz vor fi doar mai intense !