Încălziți piureul de cartofi Așa funcționează; s! Studioul de nutriție Nestlé
Articolul dintr-o privire:
Încălzirea piureului de cartofi: trei metode cu instrucțiuni
Puteți păstra cartofi fierți și piure de cartofi la frigider timp de până la trei zile. Folosiți unul pentru asta container plat și asigurați-vă că aveți piureul de cartofi în prealabil nu este expus la temperatura camerei mai mult de două ore a fost. Dacă acesta este cazul, este mai bine să eliminați resturile, deoarece s-au format deja germeni. Când încălziți piureul de cartofi, aveți mai multe opțiuni:
Încălziți piureul de cartofi la cuptorul cu microunde (mai ales rapid)
- Puneți piureul de cartofi într-un castron potrivit.
- Se încălzește în cuptorul cu microunde câteva minute la 600 de wați.
- Adăugați niște lapte în terci și amestecați, încălziți din nou timp de câteva minute.
- Se amestecă, se condimentează din nou, dacă este necesar.
Încălziți-vă într-o baie de apă (deosebit de blând cu gust și consistență)
- Se toarnă piureul de cartofi într-o cratiță mică, într-un vas sigilabil sau într-o pungă cu fermoar.
- Puneți într-o cratiță mare cu apă fierbinte.
- Se amestecă între ele, reîncălziți apa dacă este necesar.
Încălzirea într-o cratiță (în special pentru porții mari)
- Puneți piureul de cartofi într-o cratiță cu o picătură de lapte.
- Creșteți încet alimentarea cu căldură.
Se amestecă continuu, deoarece piureul de cartofi tind să ardă rapid.
Substanțele toxice sunt produse la încălzirea piureului de cartofi?
Ca toate plantele de noapte, cartofii conțin substanța slab toxică solanină. Pentru a preveni multiplicarea solaninei, depozitați cartofii într-un loc întunecat și răcoros. La procesare, asigurați-vă că tăiați cu generozitate zonele verzi și germenii. În acest fel, puteți fi sigur că orice substanță dăunătoare este ucisă înainte de preparare. Gatiti cartofii cu pielea lor si apoi curatati-i. În acest fel, vitaminele și substanțele nutritive importante, cum ar fi proteinele și potasiul, sunt conservate.
Congelarea piureului de cartofi: așa funcționează!
Mai sunt niște piure de cartofi rămași de la prânz, dar nu știi ce să faci cu el? Nici o problema! Puteți congela piureul de cartofi care a fost preparat cu unt, lapte sau smântână. Este important să se răcească complet înainte de îngheț. Piureul de cartofi făcut cu apă sau bulion de legume devine adesea cocoloase atunci când sunt dezghețate, motiv pentru care ar trebui să le rafinați cu puțin lapte înainte de a le congela.
Încălzirea piureului de cartofi: idei de rețete pentru utilizarea resturilor
O altă opțiune este de a transforma resturile de piure de cartofi într-un fel de mâncare nou. Acest lucru este adesea posibil fără eforturi mari și doar cu câteva ingrediente. Vă prezentăm două variante care dau piureului de cartofi o adevărată renaștere.
1. Piure de cartofi
Acest fel de mâncare simplu, dar gustos, încântă fanii de piure de tineri și bătrâni și este deosebit de potrivit pentru piureul de cartofi puțin mai ferm.
- Lăsați piureul să se răcească complet și formați-l într-o rolă compactă. Apoi tăiați sulul în felii de grosime medie.
- Prăjiți feliile uniform în puțină grăsime pe ambele părți până când acestea sunt de culoare maro auriu. Puteți varia talerele adăugând arpagic sau pătrunjel în aluat.
- Acum îi poți servi pe taleri. Se potrivesc cu aproape orice fel de mâncare, deci sunt soluția perfectă dacă sunteți în căutarea unei garnituri rapide.
2. Găluște de cartofi
Un fel de mâncare clasic, care este complementul ideal nu numai pentru carnea de vânat.
- Frământați piureul de cartofi împreună cu oul și făina pentru a forma un aluat neted.
- Condimentați aluatul cu nucșoară și sare și formați-l în găluște de aceeași dimensiune.
- Lăsați găluștele să se gătească în apă clocotită timp de 15 minute. Apoi se toarnă apa și acum puteți servi găluștele.