Indicele glicemic mai bun decât caloriile, antrenament reflex pentru viața ta de zi cu zi

Indicele glicemic (sau indicele glicemic) măsoară viteza de asimilare a unui aliment.

Și brusc, viteza concentrației de glucoză în sânge după ingestia sa.

De fapt, vă permite să comparați puterea glicemică a fiecărui aliment.

Inițial, indicele glicemic (IG) a fost stabilit pentru a ajuta diabeticii să-și controleze mai bine dieta.

Acest lucru se datorează faptului că alimentele cu un indice glicemic ridicat produc secreții puternice de insulină, un hormon care declanșează foamea.

Cu toate acestea, o cantitate mare de insulină din sânge determină păstrarea glucozei alimentare ca grăsime. Și astfel, creșterea în greutate.

Desigur, dieteticienii au văzut rapid trucul de a induce pierderea rapidă în greutate la clienții lor.

Alegerea între alimentele cu conținut ridicat și scăzut de IG

"data-medium-file =" https://i2.wp.com/reflexe-coaching.com/wp-content/uploads/2019/11/Index-glycemique-choix-optimisation.jpg?fit=300%2C109&ssl= 1 "data-large-file =" https://i2.wp.com/reflexe-coaching.com/wp-content/uploads/2019/11/Index-glycemique-choix-optimisation.jpg?fit=640%2C232&ssl = 1 "încărcare =" leneș "alt =" Indicele glicemic (sau indicele glicemic) este măsura vitezei de asimilare a unui aliment. Deci, rata concentrației de glucoză în sânge după ingestie. "width =" 640 "height =" 232 "srcset =" https://i2.wp.com/reflexe-coaching.com/wp-content/uploads/2019/11/Index-glycemique-choix-optimisation.jpg? w = 640 & ssl = 1640w, https://i2.wp.com/reflexe-coaching.com/wp-content/uploads/2019/11/Index-glycemique-choix-optimisation.jpg?w=300&ssl=1 300w "mărimi =" (lățime maximă: 640px) 100vw, 640px "data-recalc-dims =" 1 "/>

De fapt, calculul indicelui glicemic face parte din compoziția multor diete de slăbit, inclusiv dieta Miami și dieta Thonon.

De ce, este important să-l calculăm ?

De fapt, atunci când urmează o dietă, aceasta oferă o bună indicație a nivelului de glicemie din sânge.

Cu toate acestea, când sunt ridicate, aceste rate determină

creșteri ale zahărului din sânge, precum și creșterea trigliceride și colesterol răul (LDL).
Mai mult decât atât, acestea sunt de obicei urmate de o scădere rapidă a energiei, ceea ce duce la consumul de alimente cu zahăr și bogate în grăsimi.

Deci, se instalează un cerc vicios ...

Prin urmare, corpul tău stochează rapid kilogramele transformându-le în grăsime.

În orice caz, cu cât un aliment conține mai multă glucoză (zahăr), cu atât indicele glicemic este mai mare.
În schimb, cu cât este mai mic indicele glicemic, cu atât corpul îl arde mai repede și încurajează pierderea în greutate.

Promovează pierderea în greutate

Prin urmare, pentru a slăbi, idealul este să abordați la fel de des alimentele cu un indice glicemic scăzut.

Cu toate acestea, unele studii tind să demonstreze contrariul.

Într-adevăr, carbohidrații care conțin un indice glicemic ridicat ar suprima senzația de foame cel puțin o oră după ingestie.
Pe de altă parte, cu un indice gliceric scăzut, acestea ar induce foamea în decurs de 2 ore.

Deci, pentru a verifica ...

Diagrama indexului glicemic

"data-medium-file =" https://i0.wp.com/reflexe-coaching.com/wp-content/uploads/2019/11/Index-glycemique-charte-optimisation-e1573991627811.jpg?fit=300% 2C298 & ssl = 1 "data-large-file =" https://i0.wp.com/reflexe-coaching.com/wp-content/uploads/2019/11/Index-glycemique-charte-optimisation-e1573991627811.jpg ? fit = 450% 2C447 & ssl = 1 "loading =" leneș "alt =" Cu cât un aliment conține mai multă glucoză (zahăr), cu atât indicele glicemic este mai mare. În schimb, cu cât indicele glicemic este mai mic, cu atât corpul îl arde mai repede și încurajează pierderea în greutate. "Lățime =" 450 "înălțime =" 447 "data-recalc-dims =" 1 "/>

Diferitii indici glicemici ai alimentelor

Fără îndoială, pentru a slăbi, este esențial să schimbi felul în care mănânci.

Pentru a face acest lucru, cel mai bun este să optezi pentru o dietă bogată

în proteine animale sau vegetale cu un IG apropiat de 0 și
în carbohidrați buni: fructe și legume.

De fapt, glucoza este unul dintre alimentele cu cel mai mare indice glicemic (IG) (100).

Pe de altă parte, indicele glicemic al anumitor alimente se modifică în funcție de faptul dacă sunt crude sau gătite și în funcție de modul de gătit. de exemplu,

Morcovul crud are un IG de 16 și gătit, GI 85 ...
Cartofi în apă: 70; în cuptor: 95.

În plus, evitați

fructe necoapte
hrana procesata

Alimente cu un indice glicemic mediu sau scăzut.

"data-medium-file =" https://i0.wp.com/reflexe-coaching.com/wp-content/uploads/2019/11/Index-glycemique-aliments-optimisation.jpg?fit=300%2C200&ssl= 1 "data-large-file =" https://i0.wp.com/reflexe-coaching.com/wp-content/uploads/2019/11/Index-glycemique-aliments-optimisation.jpg?fit=640%2C427&ssl = 1 "încărcare =" leneș "alt =" Pentru a pierde în greutate, idealul este să optezi pentru o dietă bogată în proteine animale sau vegetale cu un IG apropiat de 0 "width =" 640 "height =" 427 "srcset =" https: //i0.wp.com/reflexe-coaching.com/wp-content/uploads/2019/11/Index-glycemique-aliments-optimisation.jpg? w = 640 & ssl = 1 640w, https: // i0 .wp. com/reflexe-coaching.com/wp-content/uploads/2019/11/Glycemics-food-optimization-index.jpg? w = 300 & ssl = 1 300w "sizes =" (lățime maximă: 640px) 100vw, 640px "data-recalc-dims =" 1 "/>

Alimente bogate în IG

Adică GI mai mare de 69

Zahăr, cereale fierte, cartofi fierți, produse de patiserie, 70
Dovleac, pepene verde, budinca de orez, lasagna, conserve de porumb, 75
Fulgi de porumb, prăjituri de orez, lapte de orez, tapioca, morcovi fierți, 85
Dragă, piure în plic, 90
Cartofi la cuptor, făină de orez, baghetă, 95
Sirop de zahăr, curmale, bere, peste 100 de ani

De fapt, cu cât alimentele sunt mai uscate (prăjituri de orez, pisici, floricele etc.) cu atât este mai mare IG-ul lor.

Prin urmare, dacă doriți să slăbiți, limitați aportul.

Alimente GI moderate sau moderate

IG între 50 și 69

Orez brun, mango proaspăt, suc de portocale, 50
Ovăz cu cereale integrale, orez basmati, 59
Pâine integrală, gem, muesli, ciocolată cu lapte, 64-65
Croissant, mămăligă, gnocchi, 68