Indulcitori de echivalență a zahărului steviafructosesirop d; agavă

ZAHAR - ÎNDULCITOR PULBOR

zahărului

10g zahăr = 1g îndulcitor pudră

Dacă într-o rețetă se specifică că ai nevoie de 250g zahăr, împarte la 10 și asta dă 25g îndulcitor.

Dimpotrivă, dacă într-o rețetă se specifică că aveți nevoie de 15g de îndulcitor, înmulțiți cu 10 și acest lucru dă 150g de zahăr.

ZAHAR - ÎNDULCITOR LICHID

12,5g zahăr = 1ml îndulcitor

Dacă într-o rețetă se specifică că aveți nevoie de 250g zahăr, împărțiți la 12,5 și acest lucru dă 20 ml de îndulcitor lichid.

În schimb, dacă într-o rețetă se specifică că aveți nevoie de 25 ml de îndulcitor lichid, înmulțiți cu 12,5 și acest lucru dă 312,5 g de zahăr.

ZAHAR - PUTEREA STEVIEI

100g zahăr = 50g stevie

Dacă într-o rețetă se specifică că ai nevoie de 250g zahăr, împarte la 2 și asta dă 125g stevie.

Dimpotrivă, dacă într-o rețetă se specifică că aveți nevoie de 50g de stevie, înmulțiți cu 2 și aceasta dă 100g de zahăr.

100g zahăr = 50g fructoză

Dacă într-o rețetă se specifică că ai nevoie de 250g zahăr, împarte la 2 și asta dă 125g fructoză.