Îndulcitorii sunt nocivi pentru sănătatea dumneavoastră și vă îmbolnăvesc

Citiți despre ce îndulcitori artificiali sunt deosebit de dăunători

Dacă nu ați încetat să utilizați îndulcitori artificiali, vă rugăm să faceți acest lucru imediat! Indulcitorii artificiali, sau îndulcitorii non-nutriționali, așa cum se numesc uneori, au fost controversați de când au fost introduși pentru prima dată în anii 1950, iar cercetările științifice arată că sunt legate de multe efecte secundare periculoase.

Acești îndulcitori artificiali fără calorii, care au fost introduși pentru a-i satisface pe cei cu un dinte dulce și pentru a evita caloriile atunci când slăbesc, păreau a fi alternative bune la zahărul rafinat și îndulcitorii naturali. Cu toate acestea, efectele secundare nu merită. Acești îndulcitori falși provoacă simptome care variază de la dureri de cap și migrene la creșterea în greutate și condiții chiar mai grave, cum ar fi bolile cardiovasculare. (1)

Ceea ce mulți oameni nu realizează este că îndulcitorii artificiali pot provoca, de asemenea, o dependență periculoasă - o dependență de alimentele prea dulci. Ei antrenează papilele gustative pentru a avea nevoie de alimente din ce în ce mai multe, din ce în ce mai dulci. Acest lucru duce la incidențe și mai mari de obezitate, diabet de tip 2, leziuni la rinichi și multe altele.

Deci, cum contribuie utilizarea îndulcitorilor artificiali la dependență? Cercetătorii consideră că o parte din motiv este că indivizii vor găsi pur și simplu alte alimente pentru a umple golul caloric pentru a deveni mulțumiți. Cu toții am văzut că oamenii comandă sifon dietetic doar pentru a comanda apoi unul dintre cele mai bogate calorii dintr-un meniu. Deoarece îndulcitorii care nu conțin substanțe nutritive nu oferă practic niciun sentiment de satisfacție. (2)

Diferența dintre dulceața naturală și îndulcitor

Care este diferența dintre un îndulcitor nutritiv și un îndulcitor non-nutritiv? Conținut caloric. Indulcitorii nutriționali conțin calorii, în timp ce îndulcitorii non-nutriționali au zero calorii sau sunt practic fără calorii. Nici un îndulcitor bogat în calorii nu poate suna ca o idee bună dacă doriți să slăbiți, dar nu sunt. Efectele lor secundare depășesc cu mult beneficiile potențiale ale unui îndulcitor cu conținut scăzut de calorii și, de fapt, au Creștere în greutate și nu este asociat cu pierderea în greutate. Rezultatele unui studiu randomizat din 2017 sugerează că îndulcitorii artificiali pot crește IMC, greutatea, sindromul metabolic și diabetul de tip 2, deși sunt necesare mai multe informații pentru a fi concludente. (3)

Holly Strawbridge, fost editor al Harvard Health, subliniază că, deși studiile FDA au „exclus” riscul de cancer pentru îndulcitorii non-nutriționali, toate studiile efectuate s-au bazat pe doze semnificativ mai mici decât media zilnică de 24 de uncii de sodă dietetică. (4) Deoarece dimensiunile de servire a limonadei și cola scapă de sub control la 30 uncii, 40 uncii și chiar 50 uncii, este important să ne dăm seama că aceste porții nu au fost evaluate pentru siguranța lor.

În plus, un alt studiu al efectelor îndulcitorilor artificiali asupra aterosclerozei a constatat că consumul zilnic de băuturi cu îndulcitori artificiali avea un risc cu 35 la sută mai mare pentru aceasta Sindromul metabolic și un risc cu 67 la sută mai mare pentru Diabetul de tip 2 aduce cu ea. (5) Ateroscleroza se produce atunci când placa se acumulează în artere, provocând accidente vasculare cerebrale, atacuri de cord și chiar moarte. (6)

Indulcitori și intoleranță la glucoză

Există mai multe dovezi că îndulcitorii artificiali sunt legați de dezvoltarea intoleranței la glucoză și a altor tulburări metabolice care duc la niveluri de zahăr din sânge mai mari decât cele normale. (7) Potrivit unui studiu publicat în revista Trends in Endocrinology and Metabolism, consumul frecvent de alimente cu gust dulce și fără calorii afectează funcția metabolică.

Un studiu din 2018 publicat în revista Inflammatory Bowel Diseases a mai descoperit că zaharurile artificiale, sucraloza (E 955 - cunoscută și sub numele de Splenda) și maltodextrina, care cresc inflamația intestinului la șoarecii care transmit boli asemănătoare Crohn . Mai exact, îndulcirea artificială crește numărul de proteobacterii - o bacterie microbiană asociată cu E. coli, salmonella și legionari - la șoarecii care au avut o boală asemănătoare Chrohn. În plus, administrarea de zahăr artificial a crescut activitatea mieloperoxidazei (o enzimă care se găsește în celulele albe din sânge) la persoanele care au o formă de boală inflamatorie intestinală. Acest studiu arată că urmărirea proteobacteriilor și mieloperoxidazei la pacienți poate fi utilă pentru ajustarea dietei și monitorizarea bolilor și a sănătății intestinului. (A 8-a)

Aceste produse pot conține îndulcitori artificiali periculoși

Oamenii sunt deseori surprinși de cât de des se găsesc îndulcitori artificiali periculoși în mesele gata, medicamentele și băuturile. Iată câteva exemple surprinzătoare despre unde să căutați îndulcitori.

Pasta de dinți și apă de gură
Vitamine masticabile pentru copii
Sirop pentru tuse și medicamente lichide
gumă de mestecat
Apă și băuturi fără calorii
Bauturi alcoolice
Pansamente pentru salată
Iaurt congelat și alte deserturi congelate
dulciuri
Produse de patiserie
iaurt
Cereale de dimineață
Produse procesate pentru gustări
Sucuri și băuturi „Lite” sau dietetice de fructe
Preparate din carne
Gumă de nicotină

Aceasta nu este o listă exhaustivă. Vă rugăm să citiți cu atenție etichetele alimentelor pe care le cumpărați pentru a vă asigura că nu consumați aceste substanțe chimice periculoase.

Cele mai grave cinci îndulcitori artificiali

Evitați următoarele îndulcitori artificiali. Există mulți îndulcitori naturali, sănătoși (de exemplu, miere organică) care furnizează substanțe nutritive importante și au un gust bun.

Aspartam
Sucraloză
Acesulfam K
Zaharină
Xilitol, sorbitol, sorbitol

PepsiCo Inc. a anunțat recent că reformulează dieta Pepsi vândută în SUA, dieta decofeinizată Pepsi și dieta Pepsi Wild Cherry. Îndepărtează aspartamul din formulă și îl înlocuiește cu sucraloză și as-K din cauza scăderii vânzărilor. Potrivit vicepreședintelui senior Seth Kaufman:

Pentru consumatorii Diet Pepsi, îndepărtarea aspartamului este principala lor preocupare. Ascultăm consumatorii. Este ceea ce vor ei. (9)

Acest lucru nu face ca sifonul dietetic cu îndulcitori artificiali să fie mai sigur. Sucraloza și Ace-K au ambele efecte secundare periculoase; Pepsi nu schimbă formula pentru sănătatea consumatorilor săi - se datorează faptului că consumatorii sunt conștienți de pericolele aspartamului.

Din păcate, populația generală nu este la fel de conștientă de pericolele sucralozei și ale Ace-K, iar PepsiCo consideră că această modificare a formulării va crește vânzările. Nu lăsați trucurile de marketing să vă păcălească; Aspartamul, sucraloza și Ace-K sunt dăunătoare pentru sănătatea ta.

1. Aspartam

SUA. Food and Drug Administration a aprobat aspartamul în urmă cu aproape 35 de ani. În prezent este utilizat în peste 6.000 de produse și băuturi de larg consum, precum și în peste 500 de medicamente eliberate pe bază de rețetă și fără prescripție medicală. Se ascunde în locuri la care nu ne așteptăm! Deoarece aspartamul nu este rezistent la căldură, acesta se găsește de obicei în băuturile și alimentele care nu au fost încălzite.

Potrivit unui studiu recent publicat în Jurnalul American de Medicină Industrială, „o reevaluare a poziției actuale a autorităților de reglementare internaționale este o problemă urgentă de sănătate publică”. Această recomandare se bazează pe concluziile studiului care Aspartamul este cancerigen. (10)

Acest studiu a constatat că aspartamul poate afecta performanța memoriei și poate crește stresul oxidativ din creier. În plus, dacă sunteți gravidă sau alăptați, evitați cu orice preț acest îndulcitor artificial periculos. Un studiu recent indică știri alarmante pentru femeile care consumă îndulcitori artificiali în timpul sarcinii sau în timpul alăptării. Se pare că aspartamul în special poate predispune bebelușii la tulburări metabolice și obezitate mai târziu în viață. (11)

Efectele secundare frecvente ale aspartamului includ dureri de cap, migrene, tulburări de dispoziție, amețeli și episoade de manie. Constând din fenilalanină, acid aspartic și metanol, aceste substanțe pot rămâne în ficat, rinichi și creier o perioadă lungă de timp.

2. Sucraloză (Splenda)

Sucraloza, fabricată din zahăr, a fost introdusă inițial ca un substitut natural al zahărului. În realitate, însă, este un derivat al zaharozei clorurate. Da, clorul, una dintre cele mai toxice substanțe chimice de pe planetă! Sucraloza a fost găsită inițial prin dezvoltarea unui nou compus insecticid și nu a fost inițial destinat consumului uman.

Deoarece sucraloza este de 600 de ori mai dulce decât zahărul, este ușor de văzut cum utilizarea sucralozei sau a Splenda (!) Poate contribui la o dependență de alimente și băuturi prea dulci. În iunie 2014, Centrul pentru Științe în Interes Public a numit Splenda în categoria „Atenţie„Până la revizuirea unui studiu medical care a constatat că ar putea fi legat de leucemie la șoareci.

Un studiu publicat în Journal of Toxicology and Environmental Health a constatat că gătitul cu sucraloză la temperaturi ridicate poate crea cloropropanoli periculoși - o clasă toxică de compuși. Studiile efectuate la om și la rozătoare arată că sucraloza poate modifica nivelurile de glucoză, insulină și peptida asemănătoare glucagonului 1. Nu în ultimul rând, nu este biologic inert, adică poate fi metabolizat și are un efect toxic asupra organismului. (12)

3. Acesulfam K

Acesulfamul K este fabricat dintr-o sare de potasiu care conține clorură de metilen și se găsește în mod obișnuit în guma de mestecat fără zahăr, băuturi alcoolice, bomboane și chiar iaurt îndulcit. Este adesea utilizat în combinație cu aspartam și alți îndulcitori non-calorici.

ACE K a fost cel mai puțin studiat științific, deși expunerea pe termen lung la clorură de metilen, o componentă chimică majoră, s-a dovedit a provoca greață, probleme de dispoziție, posibil unele tipuri de cancer, afectarea funcției hepatice și renale, probleme de vedere și poate chiar autism. (13)

Pe lângă îndulcirea alimentelor, devine din ce în ce mai populară ca „potențator de aromă”. ACE K este rezistent la căldură și se găsește în mod obișnuit în alimente și produse de patiserie foarte procesate. Corpul uman nu îl poate descompune și se crede că afectează negativ metabolismul.

4. Zaharină

În anii 1970, se credea că zaharina și alți îndulcitori pe bază de sulfa ar putea provoca cancer al vezicii urinare și a fost necesar să se poarte următoarea etichetă de avertizare: "Utilizarea acestui produs poate fi periculoasă pentru sănătatea dumneavoastră. Acest produs conține zaharină, despre care s-a demonstrat că provoacă cancer la animalele de laborator."(14)

FDA a eliminat acest avertisment, dar multe studii continuă să lege zaharina de afecțiuni grave de sănătate. Din păcate, este îndulcitorul principal pentru medicamentele pentru copii, inclusiv aspirina masticabilă, siropul de tuse și alte medicamente eliberate fără prescripție medicală și cu prescripție medicală. Se consideră că zaharina contribuie la fotosensibilitate, greață, indigestie, tahicardie și unele tipuri de cancer. (15)

5. Xilitol (eritritol, maltitol, manitol, sorbitol și alți alcooli de zahăr care se termină cu -itol)

Alcoolii din zahăr nu sunt bine absorbiți de organism și provoacă o reacție alergică pentru cei care au o sensibilitate la acesta. În plus, are efecte secundare gastrointestinale care includ balonare, gaze, crampe și diaree. Efectele sale laxative sunt atât de pronunțate încât fac parte din componența chimică a multor laxative fără prescripție medicală.

Chiar dacă aceste îndulcitori sunt pe piață de zeci de ani, femeile însărcinate și care alăptează ar trebui să aleagă în schimb un îndulcitor natural. WebMD afirmă: „Nu se știe suficient despre utilizarea xilitolului în timpul sarcinii și alăptării. Rămâneți în siguranță și evitați utilizarea. "(16)

Notă specială pentru proprietarii de câini: îndulcitorii artificiali pe bază de alcool din zahăr reprezintă o otravă care pune viața în pericol pentru câini. Aveți grijă la mentele de respirație, bomboanele, guma fără zahăr, deserturile congelate și alte alimente atunci când animalele de companie sunt în apropiere. (17)

Alternative sănătoase la îndulcitorii artificiali

Deci, ce opțiuni aveți dacă aveți un dinte dulce? Toți îndulcitorii naturali - inclusiv siropul de arțar, zahărul din nucă de cocos, stevia, piureurile de fructe și mierea crudă - sunt înlocuitori buni și sănătoși. Economisiți pachetele de stevia, astfel încât să nu fiți nevoit să recurgeți la îndulcitori artificiali din restaurante și cafenele.

Începeți prin a vă obișnui cu papilele gustative pentru a vă bucura de dulceața naturală a alimentelor, mai degrabă decât de îndulcitori adăugați. Încercați să adăugați alte arome, cum ar fi condimentate, tarte, calde și gustoase, pentru a face alimentele mai plăcute. De exemplu, vanilia, cacao, lemn dulce, nucșoară și scorțișoară sporesc gustul alimentelor, astfel încât să aveți nevoie de mai puțină dulceață.

Dacă aveți poftă de o băutură dulce, încercați niște apă de tracție de casă sau chiar apa mea de pepene verde. Este o băutură ușoară, spumoasă și răcoritoare, plină de substanțe nutritive și îndulcitori naturali. Începeți prin îndulcirea ceaiului dvs. cu gheață cu miere, zahăr de nucă de cocos sau chiar sirop de arțar.

Fii creativ și experimentează cu alimente noi, îndulcitori sănătoși și arome suplimentare care te vor satisface.

Epidemia de obezitate din Germania continuă să crească și coincide cu o creștere a utilizării pe scară largă a îndulcitorilor artificiali non-nutriționali precum aspartam, sucraloză, zaharină și alcooli de zahăr.

Cercetările arată că îndulcitorii artificiali nu vă vor umple la fel de mult ca alimentele reale. În schimb, ajungeți să vă simțiți mai puțin mulțumiți și mai predispuși să mâncați și să beți mai mult, ducând la creșterea în greutate, pe lângă efectele secundare potențial periculoase asociate cu îndulcitorii artificiali. (18)

Deși cred cu adevărat că toată lumea ar trebui să evite utilizarea îndulcitorilor artificiali, este deosebit de important ca copiii și femeile însărcinate sau care alăptează să le evite. Riscul este prea mare.