INFARCT Distanța de la mâncărurile rapide determină riscul jurnalului de sănătate al atacului de cord
Multe studii arată că mâncarea nedorită cu conținut ridicat de acizi grași saturați și zaharuri este un factor în obezitate, tulburări metabolice și boli de inimă. Acest studiu, publicat în European Heart Journal și prezentat la cea de-a 67-a reuniune științifică anuală a Cardiac Society din Australia și Noua Zeelandă (Adelaide, Australia) relevă faptul că disponibilitatea de fast-food determină incidența atacurilor de cord: pentru fiecare fast-food suplimentar punct, incidența crește cu încă 4 atacuri de cord/100.000 de consumatori. Nu ar trebui să limităm înființarea de fast-food și să ne regândim „mediul alimentar” ?
Autorul principal al studiului, Tarunpreet Saluja de la Universitatea Newcastle (Callaghan, Australia) explică faptul că după ajustarea în funcție de vârstă, obezitate, hiperlipidemie, hipertensiune, fumat și diabet, rezultatele sale subliniază importanța „mediului alimentar” ca factor de sănătate: „Boala ischemică a inimii, inclusiv atacurile de cord, este una dintre principalele cauze de deces în lume. Cu toate acestea, este deja bine cunoscut faptul că consumul de fast-food este asociat cu un risc foarte crescut de infarct. În ciuda acestor dovezi, există o creștere rapidă a disponibilității de fast-food ”. În cele din urmă, în timp ce studiile anterioare au arătat că valoarea nutritivă slabă, conținutul ridicat de sare și grăsimi saturate din restaurantele de tip fast-food sunt corelate cu riscul crescut de boli de inimă, nu a fost niciodată luat în considerare accesul pur și simplu la punctele de fast-food. Cu toate acestea, prezența omniprezentă a mâncărurilor rapide este adesea un factor important pentru dezvoltarea zonelor rurale și metropolitane ...