Înghețată de căpșuni - ușor și rapid de casă și dulce
Ce bine că am înghețat niște căpșuni din vară. Amestecați zahărul și smântâna/laptele rapid cu blenderul de mână - și veți avea iarăși lingura. Atât de ușor și atât de delicios! Mi-am pornit din nou mașina de gheață, dar funcționează fără ea. Cu începutul minunat al lunii octombrie și ultimele raze calde de soare, tocmai lucrul pentru o după-amiază frumoasă pe balcon. Plantele de căpșuni sunt încă acolo în cutia balconului și își transformă treptat frunzele colorate. Așa că li s-a permis din nou să servească drept fundal pentru fotografiile mele cu înghețată de căpșuni.
Înghețata de casă are un gust atât de delicios! Asigurați-vă că încercați!
Ingrediente pentru înghețată de căpșuni
- 300 g căpșuni
- Suc de jumătate de lămâie
- 80 g zahăr (este posibil și zahăr pudră)
- 150 g smântână
- 100 ml lapte
pregătire
2. Strângeți lămâia și amestecați sucul cu zahărul. Adăugați zahărul de lămâie la căpșuni și amestecați totul până când zahărul s-a dizolvat complet. În cele din urmă adăugați smântâna cu laptele și amestecați totul din nou cu blenderul manual. Acum, fie lăsați amestecul să înghețe bine în aparatul de înghețată, fie puneți-l într-un recipient în congelator și amestecați din când în când în timp ce îngheață.
Dacă doriți, puteți face rapid unul delicios Sos de căpșuni la. Ai nevoie:
- 500 g căpșuni
- 150 de grame de zahăr
- Suc de o lămâie
- niște vanilie (niște zahăr vanilat sau vanilie bourbon de la moară)
Purează căpșunile și fierbe-le cu zahăr, suc de lămâie și puțină vanilie într-o cratiță timp de aproximativ 20 de minute. Rețeta este practic similară cu prepararea gemului. Sosul se va păstra la frigider câteva zile (dacă nu îl mâncați imediat;-)).