Ingrediente din produsele finite Doamna Klöckner nu este încă mulțumită
Stare: 04/01/2020 19:45
În 2018, guvernul federal a încurajat producătorii de alimente să își ia un angajament voluntar pentru a-și face produsele mai sănătoase. Dar industria are încă o oarecare legătură cu obiectivul pe care și l-a propus.
De Claudia Plaß, studioul ARD capital
Produsele finite conțin mai puțină sare, grăsimi și zahăr? Oamenii de știință de la institutul federal Max Rubner (IRM) au testat iaurt, mueslis și băuturi răcoritoare, printre altele - cu accent pe produse pentru copii.
Un rezultat: mueslisurile de ciocolată crocante și felurile de mâncare de quark pentru copii conțin mai puțin zahăr în comparație cu produsele care au fost examinate în 2016. Cu iaurturile pentru copii testate, rezultatele sunt însă mai proaste.
Monitorizarea produsului RMN 2019 (pdf)
Poate fi un pic mai sănătos?
Există mai mult zahăr în iaurt pentru copii
Prin urmare, ministrul federal al alimentelor, Julia Klöckner, consideră că este necesar să se ia măsuri: "Iaurturile destinate copiilor au scăzut într-adevăr odată cu conținutul de zahăr, ceea ce este bun. Dar nu sunt încă mulțumit", spune politicianul CDU. Deoarece comparativ cu iaurturile care nu sunt destinate copiilor, conținutul de zahăr este încă mai mare.
Klöckner cere ca economia să ajusteze acest lucru. Până în 2025, conținutul de zahăr, sare și grăsimi din produsele finite urmează să fie redus treptat. Asta prevede așa-numita strategie de reducere a guvernului federal.
Când vine vorba de mâncare sănătoasă, ministrul Julia Klöckner vede o mulțime de recuperări din industrie.
În consecință, producătorii s-au angajat în mod voluntar să schimbe ingredientele în consecință. Aceste angajamente ar trebui verificate periodic.
Dar, chiar dacă „vede în continuare nevoie de acțiune” - inclusiv cu băuturi răcoritoare - Klöckner a fost, în general, mulțumită de investigații: „Merge în direcția cea bună”. Acum politicienii și industria alimentară trebuie să rămână la curent și să revizuiască în continuare angajamentul voluntar.
Medicii cer impozit pe zahăr
Critică aspră din partea Foodwatch
Cu toate acestea, critica ascuțită vine de la organizația de consumatori Foodwatch. Oliver Huizinga conduce departamentul de cercetare și campanii. Multe produse sunt departe de recomandările Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), spune el.
Și aici, exemplul iaurtului pentru copii: conține în continuare cu 40% mai mult zahăr decât recomandă OMS, spune Huizinga. Aproape toate cerealele pentru micul dejun pentru copii conțineau, de asemenea, prea mult zahăr.
"Doamna Klöckner nu poate vorbi despre un succes aici. Suntem la câțiva kilometri distanță de ceea ce solicită de fapt profesioniștii din domeniul medical - și asta arată că strategia de a miza pe voluntariat s-a prăbușit", a criticat expertul Foodwatch.
Copii la limita de zahăr
SPD și Verzii nu sunt mulțumiți de angajamente voluntare
Purtătoarea de cuvânt a politicii alimentare a grupului parlamentar SPD, Ursula Schulte, a criticat și ea: Acordurile voluntare cu economia nu sunt suficiente. Într-o declarație scrisă se spune: "Recomandările OMS pentru produsele pentru copii trebuie să devină în cele din urmă obligatorii. Studiul realizat de Institutul Max Rubner arată că există încă mult spațiu pentru îmbunătățirea reducerii zahărului, în special în alimentele și limonadele pentru copii". Schulte solicită reducerea la jumătate a conținutului de zahăr pentru băuturile îndulcite cu zahăr.
Renate Künast, purtător de cuvânt al politicii nutriționale pentru Verzi, consideră că angajamentele voluntare ale companiilor alimentare în lupta împotriva alimentelor gata preparate mult prea dulci, sărate și grase sunt inadecvate. Pe lângă cerințele obligatorii, solicită și o taxă pe zahăr. Modelele corespunzătoare din alte țări ar trebui evaluate și un model similar ar trebui lansat în Germania.
Mai puțină zahăr, sare și grăsimi - critică a strategiei de reducere a guvernului federal
Claudia Plaß, ARD Berlin
04/01/2020 17:31