Ingredientele de copt înlocuiesc alternativele f; r făină, ouă; Co
Cât de enervant: vrei să coaceți un tort - și descoperiți că nu aveți făină în casă. Sau, untul tocmai s-a epuizat. Vă dezvăluim cum puteți înlocui cu ușurință unul sau celălalt ingredient.
Ti s-a intamplat si tie? Vreți să coaceți un tort delicios - și din păcate nu există praf de copt, ouă sau făină în casă. Cu puțin noroc, supermarketul de după colț va fi în continuare deschis - dar dacă nu? Nicio problemă, pentru că aproape fiecare Ingredientul de copt poate fi înlocuit. În cele ce urmează, vă vom spune exact prin ce alimente.
Înlocuiți ingredientele de copt: coacere fără praf de copt
Rețeta menționează în mod explicit că praful de copt este necesar pentru tort? Nu e de mirare, face ca produsele de patiserie să crească frumos și să devină pufoase în cuptor.
Dar acolo este Alternative la bicarbonat de sodiu. Un pachet poate fi fabricat cu rezistență ridicată cu 4 linguri Alcool înlocuitor - cum ar fi rachiul sau romul. Căldura din cuptor creează acid carbonic în șuncă, ceea ce face ca aluatul să crească. Din acest motiv, este de asemenea posibil să se utilizeze apă minerală în loc de schnapps. Acest lucru este recomandat mai ales dacă și copiii mănâncă. Pe de altă parte, romul aduce cu el o aromă grozavă. Deci, este important să decidem în fiecare caz individual.
Coacere fără ou
Coacerea este fără Ouă Greu de imaginat, la urma urmei, acestea sunt de obicei unul dintre ingredientele principale pentru fiecare rețetă - și necesare pentru ca ingredientele să se combine în aluat și aluatul să se desprindă.
Abonați-vă la poza buletinului informativ pentru femei
Cele mai bune știri, puzzle-uri, rețete și ghiduri ale săptămânii noastre pentru dvs. prin e-mail și gratuit.
Dar dacă nu ai ouă în casă, nu trebuie să te panici! Poate ai altul banană coaptă în bucătărie? Regula generală este: o jumătate de banană foarte coaptă înlocuiește un ou.
Și există și alte alternative: în locul unui ou puteți folosi și 80 g sos de mere ia - de preferat neindulcit. Dacă piureul este îndulcit, reduceți cantitatea de zahăr din rețetă.
Deosebit de surprinzător: chiar și 1 lingură oţet poate înlocui un ou. Gustul se evaporă când coaceți, nu vă faceți griji.
Așa funcționează coacerea fără unt
unt Există ceva frumos la coacere - doar datorită aromei speciale. Dar dacă nu ai unt în casă, se poate găsi un remediu. margarină poate servi ca înlocuitor în același raport. Cine la unul ulei neutru ar trebui să țineți cont de această regulă: 80 g de ulei înlocuiesc 100 g de unt.
Delicios și, de asemenea, o opțiune: Ulei de cocos - care dă aluatului o notă de nucă. Poate fi folosit în același raport cu untul - dar ar trebui adăugat un praf de sare.
De asemenea, puteți coace fără zahăr
Prăjiturile și plăcintele sunt dulci - dar asta nu înseamnă că nici tu nu zahăr poate înlocui.
Este foarte ușor cu Sirop de miere, arțar sau orez. 100 g de zahăr pot fi înlocuite cu 80 g din alternativele menționate.
Datorită tendinței către o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, acum sunt oferite multe alte forme de înlocuitori ai zahărului - puteți găsi mai multe informații aici.
Coacerea fără făină? Acest lucru este, de asemenea, posibil
Desigur: coacere fără Făină este o chestiune foarte dificilă.
Există cu siguranță alte tipuri de făină, precum făina de migdale, semințe de in și nucă de cocos - dar este extrem de dificil să găsești raportul potrivit. Niciuna dintre aceste făină nu poate înlocui făina de grâu obișnuită 1: 1. Mai degrabă, depinde de rețetele respective.
Făină ușoară de spelt ar fi o alternativă la făina de grâu. Puteți lua cu încredere același raport.
Nici amidon de porumb în casă? Acestea sunt alternativele
Ai nevoie amidon alimentar pentru o reteta specifica? Puteți folosi orice altă forță, de exemplu Amidon din porumb sau cartof.
Dacă lipsește, încercați Pudră de budincă de vanilie - cu condiția ca gustul tortului să se potrivească cu rețeta.
Coacere fără lapte
Pentru unele rețete de copt lapte necesar. Dacă acest lucru nu este în casă, aveți diverse opțiuni. Mai ai cremă în frigider, puteți dilua acest lucru cu apă. Zeama ar funcționa, de asemenea, dacă este necesar.
Ai uitat drojdia? Iată cum le puteți înlocui
Unele rețete de prăjituri pur și simplu nu se pot lipsi de drojdie. Există drojdie proaspătă și, de asemenea, drojdie uscată - și dacă totul merge prost, nu le aveți pe amândouă în casă. În acest caz, ați avea opțiunea de a vă face singuri drojdia cu doar 3 ingrediente, dar acest lucru nu este posibil în grabă.
Drojdia ajută aluatul să crească frumos și aerisit. În caz de urgență, însă, le puteți înlocui cu bicarbonat de sodiu. Ar trebui să existe un pachet de praf de copt pentru 500 g de făină - ajustați cantitatea pentru a se potrivi rețetei dvs. De asemenea, rețineți că, dacă utilizați bicarbonat de sodiu în loc de drojdie, nu trebuie să vă plimbați.
Ați uitat să cumpărați altceva? Iată câteva alte sfaturi:
- Amestecă 1 lingură de amidon cu 1 lingură de zahăr pudră - ai o alternativă Crema rigidizatoare. Dacă crema este foarte rece și aveți un recipient înalt, oricum nu aveți nevoie de stabilizatorul de cremă.
- Migdale măcinate cel mai bine este să-l înlocuiți cu fulgi de ovăz prăjiți. De asemenea, au gust de nuci și sunt un înlocuitor excelent.
- zahăr pudră a uita? Într-un blender sau un râșniță de cafea, zahărul de masă este, de asemenea, transformat în zahăr pudră.
Concluzie: Înlocuirea ingredientelor de copt este foarte ușoară
După cum puteți vedea: aproape fiecare ingredient de copt poate fi înlocuit destul de ușor - și oricum aveți adesea alternative acasă. Chiar și o vizită neanunțată nu te face să transpiri.
Îți vine să coaceți? Apoi faceți clic prin galeria noastră pentru prăjituri rapide.
Veți găsi, de asemenea, multe alte idei de rețete pentru prăjituri rapide și o mare varietate de prăjituri pe paginile noastre de subiect - trebuie doar să faceți clic și să descoperiți.