Ingredientele noastre Alaska Pollock apetito
Alaska Pollock este certificat MSC și provine din Marea Arctică.
Rusia
Alaska Pollock este unul dintre cei mai populari pești alimentari. Deoarece carnea din Alaska Pollock este deosebit de fragedă și fină, peștele trebuie să fie filetat și congelat imediat după capturare. În acest scop, navele sunt echipate cu sisteme de răcire și îngheț și pot rămâne pe mare câteva săptămâni. Principalele zone de pescuit ale Pollockului din Alaska se află în Pacificul de Nord-Est, în largul coastei Alaska și în Pacificul de Nord-Vest, în largul Rusiei.
Partenerul nostru livrează peștele din Rusia și este certificat MSC. Premiul prevede că companiile pescuiesc durabil și au grijă de mediu, ecosistem și populația de pești. Se pune un accent deosebit pe menținerea capturilor accidentale cât mai scăzută posibil. Acest lucru este confirmat și de utilizarea a 99,5% din întreaga captură. Cu Pollock-ul nostru din Alaska, clienții noștri pot fi siguri că pescuitul durabil este garantat. Puteți gusta peștele în mai multe moduri, de exemplu în marinată cu ierburi, pâine sau ca file gourmet.
Știați?
Știați că în spatele acestui nume de pește se află faimosul pollock din Alaska? Aceasta nu aparține familiei somonului, ci familiei codului. Numele Pollock Alaska este o invenție a industriei de pescuit pentru a vinde mai bine degete de pește cu carnea Pollock Alaska. Astăzi, numele Alaska Pollock a devenit stabilit și doar câțiva oameni cunosc numele real Alaska Pollock.
De asemenea, mulți oameni nu sunt familiarizați cu aspectul peștelui, deoarece este filetat direct după captură și, astfel, ajunge cu greu la client în forma sa completă. Cu o lungime de 30 până la 50 cm și o greutate de până la 1.350 de grame, Alaska Pollock este un pește destul de mic. Seamănă cu ruda sa apropiată, codul Atlantic, din exterior. Linia laterală curbată și culoarea verde-măslin, marmorată, care ar trebui să protejeze împotriva dușmanilor, sunt caracteristice. Datorită ochiului său mare, el este numit și „Big-Eye Pollock” în America.