Ingredion lansează primul său îndulcitor poliolic Agro Media
Îndulcitorul permite producătorilor să reducă sau să înlocuiască zahărul.
Ingredion a lansat primul său îndulcitor poliolic, Erysta Erythritol. Îndulcitorul permite producătorilor să reducă sau să substituie zahărul pentru a realiza afirmații legate de nutriție, cum ar fi „fără adaos de zahăr” sau „redus în calorii”, în aplicații multiple.
Erysta Erythritol promovează regenerarea funcțională și netezirea atunci când zahărul este eliminat în produse precum înghețata, deserturile și cofetăria, oferind în același timp consumatorilor simțul gurii și textura pe care le așteaptă de la produsele lor preferate. Alte aplicații includ produse de panificație, băuturi și preparate din fructe.
Răspundeți la cererea consumatorilor
De la înghețata de ciocolată cu conținut scăzut de calorii cu zahăr redus la rubarba somptuoasă fără adaos de zahăr, producătorii de alimente și băuturi pot crea produse care să răspundă cererii consumatorilor pentru alternative mai sănătoase, care oferă gust și textură în continuare. „Cumpărătorii conștienți de sănătate sunt tot mai atenți la conținutul de zahăr și calorii din alimentele lor preferate. De fapt, 64% dintre consumatorii din Europa, Orientul Mijlociu și Africa spun că o afirmație „cu conținut scăzut de calorii” este importantă pentru ei atunci când cumpără mâncare sau băutură ”, explică Rodolfo Garza, șeful platformei de creștere regională, Marketing, la Ingredion.