Inhibați inflamația cu alimentele potrivite - Consilier - Sănătate
Toată lumea știe acest lucru: zone înroșite, durere, epuizare - indiferent dacă este acută cu dureri în gât sau durabilă și subliminală, de exemplu într-o articulație. „Procesele inflamatorii joacă un rol într-un număr incredibil de boli - de la constricția arterială la diabet până la reumatism”, spune nutriționistul Matthias Riedl. Aproape toate cele aproximativ 80 de boli autoimune cunoscute, adaugă internistul Jörn Klasen, duc la inflamații cronice.
Dulciurile, grâul și carnea favorizează inflamația
Dieta și stilul de viață sunt factori care influențează decisiv. „Persoanele cu predispoziție la„ rucsacul genetic ”la boli inflamatorii sunt deosebit de expuse riscului”, spune reumatologa Anne Fleck. Cu toate acestea, anumite alimente alimentează cu adevărat doar inflamația cu flacără: „Dulciurile, produsele din grâu și consumul excesiv de carne - în special carnea de porc, care conține o cantitate deosebit de mare de substanțe inflamatorii”, spune Anne Fleck, enumerând „principalii vinovați”. Potrivit experienței sale, un rău de bază este lipsa agenților antiinflamatori din dieta noastră.
Medicina aromatică
Grăsimea din burtă alimentează inflamația în organism
O problemă larg răspândită în zilele noastre este, de asemenea, inflamația de grad scăzut, care începe insidios și cu greu poate fi surprinsă în testele de laborator, spune Fleck: „În cele din urmă, acestea duc la boli ale sistemului cardiovascular și ale metabolismului”. Persoanele supraponderale, în special, sunt adesea afectate, deoarece grăsimea din burtă a organismului produce hormoni care favorizează inflamația. „Prin urmare, trebuie evitat tot ceea ce crește circumferința taliei”, sfătuiește Matthias Riedl. În schimb, pierderea în greutate ajută la oprirea proceselor inflamatorii din organism.
Ce alimente sunt antiinflamatoare?
O alimentație adecvată poate contribui mult la reducerea inflamației - de exemplu în cazul osteoartritei sau reumatismului. Anne Fleck recomandă trei pumni de legume pe zi - fierte și sub formă de legume crude sau ca salată, cu una sau două pumni de fructe cu conținut scăzut de zahăr. Pentru că există mii de fitochimicale în legume, fructe de pădure, nuci și fructe, dintre care multe au fost greu cercetate. Un lucru este clar, totuși: au un efect antiinflamator general. Jörn Klasen pune accentul în special pe broccoli, spanac și portelan. Datorită uleiurilor lor esențiale și a substanțelor înțepătoare, condimentele sunt, de asemenea, ca medicamentele: turmericul, de exemplu, o componentă a curry-ului, s-a dovedit a fi extrem de eficient împotriva osteoartritei, la fel ca și ghimbirul și ardeiul iute. Acizii grași omega-3 din uleiurile vegetale și peștii cu apă rece au, de asemenea, un efect antiinflamator - în special în afecțiunile reumatice.
Înarmează-te cu o alimentație și exerciții fizice bune
„Oricine mănâncă o dietă variată cu multe legume, fructe, condimente, grăsimi bune, nuci și ierburi primește suficiente substanțe vegetale secundare și minerale importante precum zincul”, rezumă Matthias Riedl și adaugă: „Sportul are întotdeauna un efect antiinflamator!”