Înlocuiți carnea cu alimente alternative
Acasă Dezvoltare personală Înlocuirea cărnii: alimente alternative
Carnea conține numeroși nutrienți care sunt necesari pentru ca organismul să funcționeze corespunzător și să mențină o sănătate bună. Include în special fierul, zincul, vitaminele B 12, B6, B5, magneziul, potasiul și în special proteinele. Cu toate acestea, din diverse motive (sănătate, ecologie, etică ...) am dori să înlocuim carnea sau să reducem consumul acesteia. Trebuie să știi asta mananca mai putina carne nu duce neapărat la deficiență nutrițională atâta timp cât știți care sunt substituenții potriviți. Descoperă-le acum !
Înlocuiți carnea cu soia
Când vorbim despre reducerea consumului de carne, ne putem gândi imediat la soia. Într-adevăr, acest înlocuitor este foarte bogat în proteine, calciu, magneziu și conține multe fibre. În plus, cu conținut scăzut de acizi grași saturați, soia este ideală pentru o dietă sănătoasă. În plus, o dietă pe bază de soia reduce riscurile cardiovasculare.
Cu toate acestea, ferește-te de produsele din soia care sunt pline de aditivi. Acestea adaugă de fapt aromă, dar cresc și riscul de a dezvolta cancer. Deci, evitați pe cât posibil produsele din soia procesate.
Adăugați tofu în dieta dumneavoastră
Tofu este al doilea cel mai popular substitut pentru carne. Unii oameni evită să-l atingă din cauza gustului său „bland”. Cu toate acestea, rețineți că acest lucru îi permite să se îmbibă de aroma altor ingrediente. De exemplu, poate fi marinat înainte de gătit sau folosit pentru a însoți sau aromă mai multe feluri de mâncare. În plus, unele magazine specializate în proteine vegetale organice vând tofu cu aromă directă.
De asemenea, este nutrițional sărac în calorii, de aceea perfect pentru cei care doresc să mănânce ușor seara. Tofu este, de asemenea, un aliment bun bogat în proteine, magneziu, calciu, fier, vitamina B1 și conține toți cei opt aminoacizi esențiali pentru adulți. Ca memento, acești acizi sunt triptofan, lizină, metionină, fenilalanină, treonină, valină, leucină și izoleucină. Da, o dietă de bază oferă o cantitate bună de energie necesară funcționării organismului. Ca să nu mai vorbim că tofu reduce riscul de a contracta boli de inimă și cancer.
Seitan, un bun substitut pentru carne
Seitanul poate înlocui de fapt carnea. Aspectul și textura sa sunt destul de apropiate. Acest lucru adăugat la faptul că este fabricat din făină de grâu, gluten sau spelta, i-a adus porecla de „carne vegetală”. Conține mai multe proteine decât tofu (75 la 100 g față de 8 g la 100 g). În plus, cu un conținut ridicat de proteine vegetale organice, seitan este bogat în fier și vitamine.