Insecte; mic dejun delicios; Mănâncă mai bine; slabeste mai inteligent
Wilhelm Busch a servit oaspeților săi supă de cocos (a se vedea rețeta de mai jos) și, din moment ce el nu le-a explicat ingredientele, au cerut chiar o altă porție. Un semn inconfundabil că insectele au gust pur și simplu bun!
În Orientul Îndepărtat, insectele sunt un aliment de bază; și în Mexic și America de Sud, lăcustele și alte insecte comestibile sunt vândute cu kilogramul pe piețele din sat și prăjite înainte de consum. În Statele Unite, unele restaurante includ insecte în cărțile și meniurile lor de rețete. Meniul conține feluri de mâncare interesante, cum ar fi viermi amestecați cu omizi măcinate și viermi prăjiți.
Lăcustele, viermii, gândacii, molii și animale similare sunt surse sănătoase de energie și proteine cu un conținut remarcabil de nutrienți, ideal pentru o bucătărie „slabă” și sănătoasă. Majoritatea insectelor sunt ieftine, gustoase, o sursă naturală bună de proteine și proteine și sunt sărace în grăsimi și colesterol.
Îți iei pofta de mâncare? Așa că este timpul să ne ocupăm de subiect. Vă puteți pregăti: Gătitul cu aceste alimente (încă) neobișnuite este distractiv, interesant și sănătos! (Cred ...)
O mică previzualizare:
Bouillon Cockchafer (la Wilhelm Busch):
Îndepărtați aripile și picioarele de aproximativ 500 g de gândaci masculi. Corpurile sunt apoi prăjite în unt fierbinte până când sunt crocante. Acum puneți acest lucru într-un bulion de pui și gătiți-l cu 100 g de ficat de vițel tocat până când se termină. La final, presărați arpagic tocat și serviți cu felii de pâine prăjită.
Poate avea un gust bun? (Nu știu…)
Această carte convinge fiecare sceptic: Cartea de bucate pentru insecte. (Amazon)
Nu numai partea de rețetă, ci și partea generală este foarte informativă.