Insecte pe care le ascund chiar în batoanele de ciocolată
Mergeți la cămară: întoarceți orice pachet de alimente. Nu găsiți nicio mențiune a insectelor în componente? Cu toate acestea, o parte majoră a alimentelor de zi cu zi conține insecte. Producătorii au înțeles că cuvântul „insectă” nu este absolut un vânzător, așa că, chiar dacă căutați cu atenție, nu îl veți găsi pe lista ingredientelor. De ce și cum ?
Un text reglementează cantitatea de insecte din alimente
Un text de reglementare, numit „codex alimentarius” stabilește cantitățile de insecte care nu trebuie depășite în ceea ce privește făina, precum și semințele comestibile. Da, ați citit corect: există un text pentru a reglementa prezența insectelor în alimentele noastre ... De ce există un text de reglementare pentru a clarifica cantitățile maxime de insecte din alimentele noastre? Pur și simplu pentru căeste foarte frecvent ca insectele să se găsească în făină și în alte semințe alimentare, sub formă de fragmente foarte mici. Într-adevăr, prietenii noștri insectele adoră făina și alte semințe și este imposibil să le depozitați împiedicând insectele să se așeze acolo.
Să facem câteva calcule pentru a vă ajuta să vă dați seama câte insecte mănânci numai pe pâine. Astfel, legislația permite prezența fragmentelor de insecte, dar interzice prezența insectelor întregi. Pentru grâu, permite maxim 0,1% fragmente de insecte pentru fiecare masă de probă. Asa de, cu un consum mediu de 58 kg de pâine în fiecare an, fiecare francez consumă în medie 60 g de insecte anual doar cu pâine.