Instrucțiuni de utilizare a coapsei de rață de gătit Current Woman The MAG
Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !
Un fel de mâncare rafinat și delicios, pulpa de rață este una dintre cărnurile noastre preferate. Cu toate acestea, trebuie să aveți grijă la gătit, deoarece această carne delicată poate deveni rapid uscată. Iată sfaturile noastre de top pentru a găti corect piciorul de rață.
Cum se gătește cu succes piciorul de rață într-o tigaie
Înainte de a găti picioarele de rață, este important să le pregătiți bine. Folosiți un prosop de hârtie pentru a usca picioarele de rață. Îndepărtați excesul de grăsime și marcați pielea. Este simplu să știi cum să tai corect pielea. Trebuie să desenați o scândură cu cuțitul pe piciorul de rață. Apoi preîncălziți tigaia, dar aveți grijă, nu folosiți grăsime. Restul de grăsime va scăpa de picioarele de rață și va fi folosit pentru a prăji carnea. Se pune la grătar la foc mare timp de 3 până la 4 minute, până când pielea devine aurie. Apoi coborâți focul și puneți capacul pe tigaie: acest lucru va împiedica picioarele de rață să se usuce. Apoi gătiți timp de zece minute. Scoateți coapsele din tigaie și lăsați-le să se odihnească câteva minute înainte de servire.
Cum se gătește cu succes piciorul de rață într-o caserolă
Metoda caserolei Easy Duck Leg este utilizată atunci când doriți să gătiți carnea cu bulion, ierburi și legume pentru a-i da un gust deosebit. Luați-vă picioarele de rață și condimentați-le cu sare, piper și ierburi. Scoateți grăsimea și rumeniți-o în fundul caserolei. Apoi puneți legumele (morcovi, ardei, ceapă și cartofi de exemplu) pentru a găti în baza de grăsime. Odată ce legumele s-au înmuiat, adăugați bulionul. Lăsați-l să se gătească câteva minute, apoi adăugați pulpele de rață. Închideți oala sub presiune și fierbeți-l la foc mic timp de 45 de minute. Apoi verificați coacerea, carnea trebuie să se desprindă foarte ușor de pe os. Dacă doriți, puteți grăta pielea pe ambele părți în tigaie pentru a avea acea parte crocantă atât de delicioasă pe picioarele de rață. !