Insuficiență renală și nutriție - Marjorie Crémadès dietetician microtehnist,

De ce să schimbi obiceiurile alimentare ?

Saruri minerale

Dieta controlată poate scădea rata de descompunere a rinichilor

insuficiență

  • Prin consumul unor alimente mai puțin bogate în proteine ​​pe care rinichiul nu le mai poate elimina în mod normal.
  • Prin controlul aportului de apă și sare pentru a evita fenomenele de supraîncărcare responsabile de edem, insuficiență cardiacă și un control mai dificil al hipertensiunii arteriale.
  • Prin controlul consumului de alimente bogate în săruri minerale, în special potasiu, magneziu și fosfor, care sunt responsabile în special pentru tulburările osoase sau cardiace.

Proteine: Carne, pește, ouă. evita excesul !

Carbohidrați (zaharuri) pâine, orez, cereale: fără restricții

Lipide (grăsimi): preferă uleiurile vegetale (măsline, arahide, floarea-soarelui, nuci)

Băuturi: beți în mod normal, cu excepția cazurilor speciale

Vitaminele A, B, C: nu le uitați

Saruri minerale

Sare de gătit (clorură de sodiu): Limitați excesul

În mod normal, organismul are nevoie de 6-8g de sare pe zi, dar cel mai adesea este ingerat 12-15g sau mai mult. Sarea este prezentă în mod natural în carne, pește și crustacee. Se găsește în cantități diferite în pâine (1 jumătate de baghetă = 1 g de sare), produse de patiserie (2 cornuri = 1 g de sare), brânzeturi (porție de Camembert = 1 g de sare), condimente, mezeluri, supe industriale, mese gata, conserve.