Înțelegerea demenței - nutriție pentru demență

Nu există nici o formă specială de nutriție și nici o dietă sofisticată pentru persoanele cu demență. La fel ca în cazul oricărei persoane sănătoase, este de asemenea important ca persoanele cu demență să mănânce variate și bogate în substanțe vitale.

Cu toate acestea, în stadiile avansate ale demenței, este uneori necesar să luați alte căi pentru a evita malnutriția completă.

Ce face parte dintr-o dietă sănătoasă?

Știm cu toții că a mânca sănătos este important pentru întregul corp. O dietă echilibrată include consumul de fructe și legume, cartofi și cereale, produse lactate, puțină carne, cârnați, pește și grăsimi în fiecare zi. O altă componentă importantă a unei diete sănătoase este aportul adecvat de lichide.

Dar pacienții cu demență/Alzheimer, în special, sunt adesea subnutriți și/sau subnutriți.

Dieta pentru demență

Atâta timp cât o dietă normală și sănătoasă poate fi menținută pentru pacienții cu demență, acest lucru este optim.

Dar de îndată ce există semne că comportamentul alimentar al pacienților se schimbă și pacienții devin subponderali, este necesar să ne regândim și să acționăm.

Dacă oamenii sănătoși tind să trăiască cu conținut scăzut de grăsimi și cu conținut scăzut de zahăr, poate fi necesar ca persoanele cu demență să ofere alimente dulci și bogate în grăsimi, adică bogate în calorii.

Cu cât pacientul mănâncă mai prost sau cu atât sunt consumate mai multe calorii din cauza dorinței crescute de mișcare, cu atât trebuie acordată mai multă atenție aducerii unei densități ridicate de nutrienți în porții mici. Aici, de exemplu, supele bogate în calorii care sunt îmbogățite cu substanțe vitale și substanțe nutritive vă pot ajuta.

Apropo, puteți găsi aici rețete variate de gustări bogate în calorii:

Motive pentru malnutriție în demență

Există motive foarte diferite pentru care persoanele cu demență nu mai mănâncă suficientă mâncare. Adesea, numai o bună observație ajută la determinarea de ce se mănâncă prea puțin sau de ce este refuzată complet mâncarea. Iată câteva exemple.

Când boala este avansată, îngrijitorii trebuie să se regândească și să se gândească în continuare la modul în care pacienții pot fi „ademeniți” să mănânce.

Asigurați-vă că discutați dieta cu medicul dumneavoastră.

Micile trucuri care pot încuraja pacienții cu demență să mănânce

Trucul universal care se aplică tuturor pacienților cu demență, din păcate, nu există. Prin urmare, ajută doar să observați pacientul cu atenție și să reacționați adecvat la situație.

Uneori, trebuie încercate diferite metode. Din când în când, un nou „truc” trebuie folosit după scurt timp. Nu sunteți scutit să experimentați și să încercați la ce reacționează pacientul mai des.

Iată câteva opțiuni:

Asigurați-vă că există o iluminare bună la masa de luat masa, astfel încât pacientul să poată recunoaște cu ușurință mâncarea și să vadă ce mănâncă.
Pacienților cu probleme moderate de mestecat și de înghițire (disfagie) poate fi necesar să li se administreze alimente purificate. Există, de asemenea, meniuri speciale gata preparate, care sunt îmbogățite cu toți nutrienții importanți.
Nu serviți băuturi calde sau alimente care ar putea arde pacientul. Arsurile duc, de asemenea, la o pierdere temporară a gustului.
Mai bine să luați mai multe mese pe tot parcursul zilei decât 3 mese mari. Persoanele cu demență de multe ori se feresc de porțiuni mari.
Nu puneți presiune pe pacient. Dacă refuză sau nu îi place mâncarea, nu are rost să forțeze pacientul să mănânce. Pacientul poate asocia apoi mâncarea cu ceva negativ. Mai bine să oferim altceva câteva minute mai târziu.
Următoarele se aplică tuturor alimentelor: nu vărsați - doar plop. Aceasta înseamnă că la pacienții subnutriți, aportul de calorii ar trebui crescut. Prin urmare, în loc de lapte degresat, i se servește lapte integral, iaurt smântână în loc de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, unt și smântână din belșug, salam în loc de șuncă fiartă, zahăr în loc de îndulcitor.
Pe măsură ce demența progresează, preferința pentru alimentele dulci și grase va apărea, deoarece simțul gustului s-a schimbat în mod clar și aici. Chiar dacă este dificil, ar trebui luate în considerare aceste preferințe „nesănătoase”. Este încă mai bine decât un refuz complet de a mânca și malnutriția însoțitoare.
O altă schimbare a gustului poate fi aceea că mâncărurile amare și acre nu se mai mănâncă cu plăcere. Acesta poate fi motivul pentru care pacientul lasă murături pe farfurie, de exemplu.
În cazul persoanelor care nu pot sta deloc liniștite și mănâncă doar puțin la masa comună, trebuie luat în considerare dacă lucrurile mici sau mâncarea degetelor pot fi administrate în timpul mersului.
Dacă abilitățile motorii scad din ce în ce mai mult, este logic să treceți de la mâncarea cu tacâmuri la mâncarea cu degetele. Cartofi prajiti, crochete, chiftele mici, carne tocata si carnati, felii rulate de carnati, bucati de fructe si legume de marimea unei muscaturi etc.
Adesea este suficient să dai pacientului lingura și el va ști ce să facă. Dacă nu mai este posibil să mănânci independent, îngrijitorul trebuie să servească masa sau cel puțin să ofere asistență.
Nu numai că pacienții cu demență nu mănâncă suficient, ci și uită să bea. Pentru a preveni deshidratarea organismului, trebuie făcut un memento constant pentru a bea, astfel încât să fie absorbite cu adevărat suficiente lichide.
Băuturile au avantajul că pot avea un conținut ridicat de calorii (sucuri de fructe și legume, lapte integral etc.). Astfel, pe de o parte, necesarul de lichid poate fi îndeplinit și, pe de altă parte, aportul de calorii poate fi crescut.
În funcție de evoluția demenței, sifonul și apa, adică băuturile limpezi, nu mai sunt ideale deoarece pacientul nu le mai poate recunoaște.

Necesarul de calorii la persoanele cu demență

Necesarul de calorii depinde de mobilitate și de dorința de a vă deplasa în jurul pacientului cu demență. În timp ce necesarul mediu de calorii pentru persoanele în vârstă este de aproximativ 1.800 până la 2.000 de calorii, la pacienții cu Alzheimer, cu o mare dorință de a se deplasa, poate ajunge rapid la 3.500 la 4.000 de calorii.

De aceea este foarte important să cântăriți pacientul în mod regulat pentru a vedea dacă cantitatea de alimente furnizate este suficientă.

Concluzie

Cu cât demența a progresat, cu atât rudele și îngrijitorii trebuie să fie mai inventivi. Cu siguranță uneori foarte dificil, dar dacă obțineți soluțiile corecte, ar putea fi puțin mai ușor cu puțină practică.

Adnotare: Subiectul nutriției în demență este foarte important pentru mine, dar nu sunt specializat în acest subiect. Acesta este motivul pentru care acest articol a fost realizat cu sprijinul util al nutriționiștilor apetito. Vă mulțumesc foarte mult pentru răbdarea lor și pentru că mi-ați răspuns la toate întrebările.

Alte articole interesante pe tema îngrijirii:

Această postare face parte din seria noastră despre demență. Mai multe comentarii:

Sfaturi privind asigurarea de îngrijire și indemnizația de îngrijire,
Pe termen scurt u. Îngrijirea de prevenire, erori în evaluarea MDK, valoarea scutirii, modificările legii și multe altele.

Înregistrați-vă acum pentru newsletter-ul nostru gratuit. Apare de 1-2 ori pe lună și își propune să vă ajute să găsiți drumul în jurul junglei care alăptează în viitor și să faciliteze îngrijirea!

Împreună cu soția sa, Otto Beier are grijă de părinții și socrii săi care au nevoie de îngrijire din 2012. El oferă sfaturi privilegiate pentru persoanele care au nevoie de îngrijire și rudele lor și, ca îngrijitor, scrie - direct din față - despre experiențele sale cu jungla de îngrijire.

Există și mai multe pe Facebook sau Xing, dar mai ales pe „Despre mine”.

Sfaturi + informații despre: indemnizație de îngrijire, pe termen scurt u. Îngrijirea de prevenire, greșeli în evaluarea MDK, valoarea scutirii și multe altele.

Abonați-vă acum la newsletter-ul nostru gratuit. Informațiile vă vor ajuta să vă găsiți drumul prin jungla care alăptează și să vă impuneți cererile. Buletinul informativ apare la fiecare 2 săptămâni.