Interval de post prin zile de ușurare
Post intermitent prin zile de ameliorare:
Una sau două zile libere obișnuite în care se mănâncă doar orez integral, ovăz sau legume. În programul CALM, tensiunea arterială a fost semnificativ redusă cu orezul brun, medicamentele puteau fi întrerupte după 4 luni (nivelul zahărului și supletea vasculară s-au îmbunătățit, „au devenit biologic mai tineri”).

Zile de călătorie:
Medicul pentru rinichi Kempner a prescris o dietă de orez fără sare și proteine (și suc de fructe) pentru pacienții cu tensiune arterială. După câteva săptămâni, tensiunea arterială, lipidele din sânge și nivelul zahărului din sânge, chiar și funcția inimii, s-au normalizat.
Ca evreu, Kempner a trebuit să părăsească Germania.
În 2010 a devenit cunoscut faptul că orezul poate conține arsenic, în special în prăjituri de orez, biscuiți și lapte.
Spălați orezul brun de 2 ori la rând timp de 2 minute în apă proaspătă. Orezul Basmati este sărac în arsen. Gatiti fara sare. Eventual cu compot de mere, piper, curcuma, curry, scorțișoară, ierburi; Raie crudă.
Zile de ovăz:
De asemenea, utilizabile după postul terapeutic ca zile de ameliorare, zilele de ovăz au fost folosite cu succes pentru diabet de zeci de ani. Dacă luați medicamente pentru diabet, medicul dumneavoastră trebuie să îl reducă.