Interviu Ce este alimentația sănătoasă și cum poate fi recunoscută MillionFriends

Profesorul Christian Sina
Director al Institutului de Medicină Nutritivă de la Universitatea din Lübeck

MillionFriends:
Prof. Sina, care sunt elementele pentru o dietă sănătoasă?

MillionFriends:
Când vine vorba de aprovizionarea cu energie, înseamnă: nu prea mult și nu prea puțin. Și trebuie să obțin suficienți micronutrienți. Când este cazul?

Christian Sina:
Aprovizionarea cu alimente în Germania este foarte diversă, iar legumele și fructele sunt disponibile pe tot parcursul anului, astfel încât să avem posibilitatea de a mânca o dietă echilibrată și variată 365 de zile pe an. Dar este important să facem și noi acest lucru. O dietă pe bază de fast-food sau foarte unilaterală poate duce la deficiențe de nutrienți pe termen lung și ar trebui cu siguranță prevenită. Excepții se aplică de ex. Femeile gravide care i.a. Ar trebui să înlocuiască acidul folic sau persoanele care au mai puțin de 30 de minute de expunere la lumina zilei în lunile de iarnă. În acest caz, ar trebui să luați în considerare suplimentarea vitaminei D. Persoanele cu boli inflamatorii cronice sau cancer au adesea nevoie și de nutrienți suplimentari specifici. Cu toate acestea, acest lucru se face numai după consultarea medicului tratat.

MillionFriends:
Și ce zici de aprovizionarea cu energie?

---