Interviu de alimentație curată cu Anja
Astăzi am un interviu cu adevărat grozav cu draga Anja, care îmi citește blogul de ceva vreme și a slăbit o grămadă de kilograme cu ajutorul rețetelor și sfaturilor mele și merge acum pe o cale sănătoasă și curată. eu am Contul Instagram al lui Anja descoperită pentru că etichetase o rețetă a mea (sunt mereu nebună când faci asta.) și a fost imediat uluită de fotografiile ei minunate și de documentarele pentru pregătirea meselor.
Anja, spune-ne un pic despre tine!
Am început să slăbesc acum vreo zece ani. Greutatea mea maximă la acea vreme era de 86 kg. În acel moment, dieta mea a început cu „LowFat30”, urmată de tot ce există ... Așa că am ajuns la 65 kg - cu câteva pauze și renunțând între ele. Apoi am făcut mult sport pentru o vreme și am ajuns la 60 kg. Aceasta a fost greutatea mea pentru o lungă perioadă de timp, pe care am încercat să o mențin cumva după ce am pierdut timpul pentru sport prin viața de zi cu zi.
Înainte și după: Anja acum câțiva ani și acum Anja astăzi - nu e rău, ce se poate obține cu o alimentație curată și o alimentație sănătoasă, nu?
De cât timp mănânci sănătos și curat?
Am început să mă uit la o alimentație curată, sau mai bine zis la o dietă sănătoasă și fără zahăr, în ianuarie anul trecut. Am încercat primele rețete, m-am ocupat de compoziții la cumpărături și am înlocuit primele alimente din bucătărie. Din 2 mai 2016, am trecut complet la a fi sănătos și curat.
Ce v-a determinat să vă schimbați dieta?
Dietele și pierderea în greutate au fost din păcate o problemă încă din tinerețea mea. De la supraponderal la subțire uneori, totul era acolo. La un moment dat nu mi-a păsat și nici măcar nu i-am acordat atenție. Într-o zi, un coleg de la serviciu mi-a vorbit și m-a întrebat ce-i cu mine, deveneam din ce în ce mai mare. Pentru prima dată în ani am stat pe cântar și am cântărit 86 kg! Cu diete am reușit să ajung la aproximativ 60 kg și, de fapt, m-am împăcat cu faptul că probabil nu putea merge mai departe. Am păstrat această greutate ani de zile. De fapt, am vrut să-mi schimb dieta la începutul anului trecut, pentru că m-am simțit întotdeauna obosit și lipsit de apariție luni întregi și nu știam asta despre mine. Acesta a fost motivul pentru care am vrut să schimb ceva, dar nu știam exact ce și cum.
Cum ai ajuns să mănânci curat?
Pentru că voiam să-mi schimb dieta, am început să caut opțiuni pe Internet și am dat peste un „proiect fără zahăr”. A descris exact cum m-am simțit. Atunci am citit pentru prima dată termenul de mâncare curată și, în timp ce cercetam, am dat peste blogul tău. Am fost încântat de la început! Posibilitatea de a mânca fără conștiința vinovată, de a mă simți sătul și de a nu avea de a face fără nimic - și asta pentru prima dată după ani - m-a fascinat și nu mi-a dat drumul niciodată.
Gătești pentru tine și dacă nu, ceilalți se alătură?
Pentru prima dată am gătit pentru mine și am mâncat aproape exclusiv curat, ceea ce a dus la discuții cu partenerul meu relativ repede. Dar nu a existat cale de întoarcere pentru mine. Așadar, trebuia găsit un compromis și era sănătos și curat de combinat pentru a putea găti din nou mai mult împreună. Nu-i place totul, dar acum este deschis și a încercat totul, de dragul meu chiar mănâncă paste integrale de grâu. De asemenea, este gata să-și facă ceva pentru el când fac una dintre săptămânile mele de provocare sau vrea doar ceva care nu-i place.
A fost dificil la început?
Începutul a fost un mare obstacol, pentru că odată ce vezi unde industria se amestecă în zahăr peste tot, de ex. B. în conserve, amestecuri de condimente, brânză, pizza, produse gata preparate, muesli, chiar și în bulion de legume, și cu ce nume și termeni este ascuns, atunci credeți că este imposibil să faceți toate acestea singur. La început, acest lucru pare aproape imposibil alături de muncă și viața de zi cu zi. Mi-am luat apoi timpul, m-am informat, am căutat alternative și am încercat rețete înainte de a începe complet.
Cum ai reușit să faci asta?
M-am simțit mai bine după scurt timp, primele kilograme au dispărut și am simțit o diferență clară. Dacă nu i-am acordat prea multă atenție, eram din nou slab, obosit și aveam stomacul umflat. Așa că devine din ce în ce mai ușor pentru mine să trag totul rapid.
Ai zile în care alimentația sănătoasă nu funcționează și dacă da, cum poți ieși de acolo?
Îmi place foarte mult să gătesc cu iubitul meu, mai ales la sfârșit de săptămână, când avem timp și din moment ce nu mănâncă curat și îi place să mănânce mâncare consistentă, este ceva nesănătos pentru el. Îmi place încă, dar sunt încă fericit când este luni și prima mea masă este din nou iubitul meu de ovăz. Uneori și eu mă răsfăț cu ceva! Îmi place foarte mult gustarea, de preferință de casă, dar din când în când și ceva cu zahăr normal. Cu toate acestea, dacă observ că devine prea mult, îmi planific o săptămână curată ca o provocare personală pentru a mă motiva din nou.
Te înșeli uneori?
Desigur, dar fără zile de înșelăciune, dar mesele înșelătoare. Mai ales în weekend împreună cu iubitul meu sau uneori între ele. Fie îl planific apoi în mesele mele pentru restul zilei, fie mă duc la normal după aceea.
Când ți-ai văzut primele succese (greutate și bunăstare)?
Deja m-am simțit mai bine după 1-2 săptămâni, a fost incredibil! Gata cu performanțele minime și gata cu oboseala după masă. Am simțit că sunt în formă și productivă toată ziua. De asemenea, primele kilograme au căzut repede. De la 60 kg la 57-58 kg, și asta deja în faza de conversie din ianuarie, apoi după conversie a coborât treptat la 53 kg și acum s-a redus. Pielea mea s-a îmbunătățit semnificativ după câteva săptămâni, iar dinții mei se simt mai netezi și au devenit și mai albi.
Faceți și sport?
Nu fac sport regulat, din când în când yoga sau Zumba. În viața de zi cu zi sunt relativ tensionat pentru că lucrez mult. Cu toate acestea, am doi câini cu care alerg mult, acesta este echilibrul și exercițiul meu în același timp.
Cum integrezi alimentația curată în viața ta de zi cu zi?
În timpul zilei, mănânc o dietă complet curată, dar mă ridic cu o jumătate de oră mai devreme și îmi pregătesc masa pentru ziua respectivă. Seara există gătit proaspăt, cu ingrediente sănătoase și cât mai curate sau o masă de înșelăciune din când în când. Așadar, implementarea mea a regulii 80/20 este perfectă pentru mine.
Credeți în pregătirea mesei - aveți vreun sfat?
Dacă cineva mi-ar fi spus că trebuie să mă trezesc mai devreme dimineața pentru a-mi pregăti masa pentru ziua aceea, aș fi spus că sunt nebuni! Obișnuiam să mă trezesc chiar în ultimul moment și apoi la un moment dat în timpul zilei am decis ce să mănânc. Astăzi știu că mă ajută pe parcursul zilei, pentru că nu trebuie să mă gândesc la ce pot mânca, la ce se află și pot mânca ceva imediat când îmi este foame. Aș spune că trebuie să faci timp. De exemplu, am o seară după serviciu și nu mai am chef să gătesc. Aș găsi rapid scuze pentru a nu o face pentru o dată. Dimineața nu pierd timpul pentru că mă ridic mai devreme, așa că este mai bine pentru mine. De asemenea, îmi place să iau cu mine cel puțin o gustare de urgență și să am întotdeauna o bară de granola curată sau o cutie mică de nuci undeva în geantă. Așa că sunt pregătit și am întotdeauna ceva cu mine, în cazul în care ziua merge diferit de ceea ce era planificat sau poftele vin.
De asemenea, cred că ar trebui să fie lucruri simple care să poată fi pregătite rapid și ușor și care să fie durabile. Ceva pe care trebuie să îl pregătesc sau să-l gătesc peste o oră nu este nimic pentru mine. De dimineață, de exemplu, îmi place de obicei să-mi pregătesc fulgii de ovăz, nu trebuie să-l gătesc, se prepară rapid și are mereu un gust diferit în funcție de topping. La prânz, prefer să am alături legume crude sau salată, este rapid și nu trebuie să mă simt vinovat când mănânc carbohidrați seara. Trebuie să ți se potrivească și nu trebuie să fie stresant din când în când, altfel nu o vei face cu adevărat pentru mult timp.
Care este rețeta ta preferată?
Acum devine dificil! Am ajuns să cunosc atât de multe ingrediente și alimente noi printr-o alimentație curată, încât îmi plac practic mâncarea acum! De la preparare până la decorare până la gust, totul face parte din masa mea. Nu mai există „repede”. Rețetele mele preferate se schimbă, dar făina de ovăz rămâne întotdeauna 🙂
Ai ceva de oferit începătorilor?
Găsiți-vă propriul drum și încercați-l, găsiți și stabiliți propriile standarde. Alimentația curată este un stil de viață, nu o dietă, ar trebui să fie distractiv și ar trebui să te simți bine.
Cum arată viitorul tău sănătos?
Mi-aș dori în continuare să pot elibera timpul pentru un sport suplimentar în viața de zi cu zi. Altfel, în prezent sunt mulțumit așa cum este și aș dori să păstrez totul așa cum este. Mă simt bine, sunt mulțumit de greutatea mea și am senzația că fac ceva bun pentru corpul meu. Sper că pe drumul meu voi putea să mă mențin pe mine și familia mea sănătoși pentru viitor cât mai mult timp.
Puteți, de asemenea, să împărtășiți astfel de povești de succes despre alimentația curată și să încurajați și motivați pe ceilalți? Atunci să o auzim!