Interviul cu luptătorul MMA Andreas Kraniotakes Germania este (nu) vegană
Din ce în ce mai mulți sportivi profesioniști optează pentru o dietă pur vegetală pentru a-și spori performanța. Germania este (s) t vegană vrea să documenteze dezvoltarea veganilor în sportul competițional german. Prin urmare, în viitor vom interoga sportivi pentru dvs. care fie au devenit deja vegani, fie sunt pe cale să devină vegani.
În Clubul de luptă din Köln am arte marțiale mixte (germană Arte martiale mixte, mic de statura MMA) Luptătorul de greutăți Andreas Kraniotakes s-a întâlnit în timpul antrenamentului. În MMA, sportivii folosesc diverse tehnici de luptă din alte arte marțiale, cum ar fi Box, kickboxing, karate, judo, taekwondo, lupte la sol și lupte. Cu câțiva parteneri de la clubul de arte marțiale din Köln-Nippes, el se pregătește intens pentru următoarea sa luptă profesională. Înainte de antrenament, Andreas și-a făcut timp să răspundă la câteva întrebări despre dieta sa.
Ce ai mâncat înainte de antrenament?
Spaghete din cereale integrale cu sos vegan, pe care le-am făcut eu mai devreme, așa cum ar trebui să fie.
Cum faci asta?
Fac usturoi și prăjesc ceapă ca bază pentru aproape fiecare masă. Apoi am tocat roșiile în bucăți mici și am înmuiat granulele de soia în bulion și apoi am aruncat totul împreună, am pus în puțină broccoli, puțină dovlecei, ceapă de primăvară, condimentată și spaghetele de grâu integral.
Cum reușești să consumi 8.000 de calorii pe zi sub formă de plante?
E multă muncă și de fapt trebuie să trișez din când în când. Mai ales când mă pregătesc pentru o competiție și am nevoie de energie suplimentară, așa că trebuie să ajung aproape de 8.000 de calorii în fiecare zi. Bineînțeles, acest lucru nu funcționează în fiecare zi, dar trebuie să consum zahăr din când în când pentru a-mi lovi pofta de mâncare suficient încât să pot mânca atât de mult. Pentru că stomacul meu nu prea are chef să proceseze atât de mult. Dar acesta trebuie să fie cazul, pentru că altfel voi slăbi și asta este rău în clasa mea de greutate. De fapt, sunt prea ușor pentru clasa mea de greutate.
Și apoi ce mănânci în principal?
O mulțime de paste, așa că sunt un aparat de paste absolut. De fapt, pot mânca paste de mai multe ori pe zi, dar bineînțeles că încerc să fac multe și cu carbohidrați complecși. Iau micul dejun de ex. de 3 ori. Aceasta este baza mea. Mă ridic și mănânc mai întâi acest tip de terci, din păcate nu-l fac singur, sunt în mare parte cumpărat. Apoi, ca al doilea mic dejun, când stomacul meu este deja puțin cald, voi face un muesli - modul clasic cu fulgi de vrajă, fulgi de ovăz, semințe de chia, amarant și lapte de migdale. Cel de-al treilea mic dejun al meu este de obicei pâine, pâine bună de spelt de la brutarul meu și există diverse tartine și fac ultimele două sau trei felii cu ceva dulce. Pentru a termina acest lucru, pentru a stimula digestia și pentru a obține din nou pofta de mâncare după aceea.
Atât de multă mâncare intră în bani, desigur?
Da, nu este ieftin. Caut pe cineva care ar dori să mă sprijine în acest sens, așa că sunt deschis sponsorilor care oferă mâncare, mâncare bună. Este dificil să găsești o companie bună acolo. Dar apoi să găsesc pe cineva care gândește, hei, acum este logic să sponsorizezi luptătorul, dar sunt de bună dispoziție.
Ce v-a determinat să vă schimbați dieta?
De fapt, două lucruri. Sunt sportiv de la 17 ani, practic de când eram competitiv. Și de atunci am încercat întotdeauna totul și am spus, voi păstra tot ce funcționează și tot ce nu funcționează, voi arunca asta peste bord. Obișnuiam să experimentez shake-uri proteice. Apoi, cumva, am setat ceasul deșteptător la patru noaptea pentru a bea shake-uri de proteine, pentru că am crezut că sunt insuficient aprovizionat. Aprovizionarea mea cu proteine noaptea nu ar fi corectă. Cu siguranță nu aș mai face asta astăzi. Știu că somnul este mai important pentru mine acum. Dar concluzia a fost că m-am uitat întotdeauna la modul în care mănânc, cât de mult beau, ce beau, ce mănânc și cum afectează asta antrenamentul. Și prin procesul de eliminare, am păstrat lucrurile care funcționează.
Deci simți o diferență în ring?
Cu siguranță simt o diferență în capacitatea de regenerare. Când obișnuiam să mă antrenez de două ori pe zi, a fost întotdeauna cazul în care a doua sesiune de antrenament aveam încă 60 până la 70 la sută din capacitatea mea - în zilele bune. În zilele proaste, mai mult de 40 până la 50 la sută. Și acum este de fapt cazul în care a doua unitate de antrenament este aproape echivalentă în ceea ce privește nivelul de energie și senzația. Că pot spune că mă simt aproape la fel de potrivită cu a doua unitate ca și cu prima.
Cât mai vrei să lupți?
Am spus pentru mine, voi lupta atâta timp cât simt că mă simt mai bine. Când observ că îmbătrânesc prea mult ca să mă perfecționez în antrenament sau prea bătrân pentru a ține pasul cu ceilalți în competiție, atunci aud și eu. Dar încă nu am ajuns acolo.
Crezi că vârsta de ieșire este crescută prin dietă?
Vă puteți imagina că imaginea bărbaților se schimbă datorită numeroșilor luptători vegani de succes, precum frații Diaz sau Mac Danzig?
Când te culci și cât timp dormi?
De fapt, acest lucru s-a schimbat foarte mult în ultimul an, pentru că mi-am dat seama că somnul a devenit foarte, foarte important pentru mine. De obicei mă culc la ora 12, mereu plus sau minus o oră, și încerc să dorm cel puțin opt ore. Acest lucru este de fapt funcțional, așa că trebuie să-l planific pentru a-l face să funcționeze. Pentru că dacă mi s-ar permite să merg, nu m-aș mai culca până la patru. Dar niciodată nu pot dormi mai mult de zece ore, ceasul meu intern spune doar să te ridici. De aceea, la un moment dat am aflat că trebuie să mă culc mai devreme și doar să dorm mai mult. Bineînțeles că mă simt mai în formă, am senzația că sunt mai puțin rănită și tu abordezi ziua într-un mod complet diferit.
Imi poti spune restaurantul tau preferat? Am văzut că s-au dezvoltat multe în Köln. Îți place să ieși să mănânci?
De fapt, am un restaurant preferat. Dar asta nu este la Köln. Locuiesc puțin în afara orașului. Asta e la Siegburg. De asemenea, au o mulțime de mâncăruri vegane în meniu, dar au și alte lucruri. De fapt, cred că este destul de bine, acest amestec îmi permite să merg acolo cu oameni care ar putea avea rezerve. De asemenea, puteți comanda friptura acolo dacă doriți. Dar îmi comand lucrurile și se uită mereu la ceea ce comand și spun „De fapt arată delicios, pot să-l încerc?” Și apoi observă hei, asta înseamnă doar atât de urât vegan, dar asta Nu înseamnă automat că trebuie să arate sau să aibă un gust prost. De asemenea, puteți înmuia un pic de moduri de gândire bine purtate. Și ambianța este frumoasă și de aceea îmi place să merg acolo.
Atunci ce mănânci acolo?
Au o mulțime de lucruri delicioase. Cu siguranță mănânc întotdeauna supa de linte. O fac extrem de bine, trebuie să învăț și asta. În afară de asta, au mereu lucruri în schimbare. Sunt cineva căruia îi place să încerce mult, dar supa de linte este întotdeauna pe primul loc.