Interviul pentru alergii alimentare cu Sandy Rudewiez Nutrisens

Dieta adaptată

Alergiile și intoleranțele creează dificultăți zilnice pentru persoanele care suferă de ele, mai ales când vine vorba de mâncare. Sandy Rudewiez, mama unei tinere fete cu poli-alergii, mărturisește despre dificultățile copilului ei cu alergii alimentare.

interviul

Poți să te prezinți în câteva cuvinte ?

Am 40 de ani, sunt mama a 2 copii (Léna 13 ani și Laureen 10 ani), lucrez în formare și evaluări de competențe.

Care sunt alergiile copilului dumneavoastră ?

Laureen a avut mai multe alergii diferite, astăzi este încă alergică la ouă, arahide, crustacee și kiwi.

Când și cum au fost diagnosticate alergiile copilului dumneavoastră ?

Foarte tânără, a început prin a avea o eczemă foarte pronunțată pe tot corpul ei, precum și probleme digestive (reflux GERD ...), după o lungă cursă de obstacole și mai multe opinii medicale, am reușit în cele din urmă să diagnosticăm o alergie la proteinele din lapte. De la o vacă. Avea 9 luni. În cele din urmă am reușit să terminăm cu un specialist: un alergolog și acolo totul a fost mai clar pentru noi și, de asemenea, o sursă de stres pentru viitor.

Ce soluții ați pus în aplicare pentru hrănirea copilului dumneavoastră ?

Am eliminat toți acești alergeni din casa noastră (ou, arahide, nuci la vremea respectivă, lapte de vacă), nu am mai mâncat deloc aceste produse pentru a fi siguri că nu l-am contaminat.

Apoi, încetul cu încetul, am învățat să „trăim cu”, să trăim cu acest nou mod de cumpărături (citiți toate etichetele), acest nou mod de gătit (prepararea clătitelor fără ouă, paste carbonare cu cremă de soia. Etc ...), acest lucru nou mod de viață (plecarea fără a uita trusa de prim ajutor) etc ...