Interziceri alimentare
Odată cu creșterea prevalenței obezității la nivel global, multe alimente bogate în zahăr și grăsimi sunt acum acuzate. Dar ar trebui să interzicem cu adevărat anumite produse din dieta copiilor mici?
Atracția celor interzise
Alimentele interzise includ toate alimentele pe care copilul nu le este permis sau posibilitatea de a le consuma. Dintre acestea, găsim adesea alimente bogate în grăsimi (de exemplu: alimente prăjite și chipsuri) sau în zaharuri adăugate (de exemplu: ciocolată și produse de patiserie).
Deși interzicerea anumitor alimente se realizează dintr-o perspectivă asupra sănătății, impactul real este adesea opusul așteptărilor. Limitând accesibilitatea anumitor produse alimentare, acestea vor fi doar mai atractive! Iar atunci când copilul are ocazia să-l mănânce, riscă să consume în exces produsele interzise de teamă că aceasta va fi ultima sa șansă de a le gusta. Interdicțiile stimulează dorința ... Prezentând din când în când „delicii”, copiii vor înțelege că nu trebuie să se aprovizioneze și că vor avea mai multe oportunități de a gusta aceste feluri de mâncare.
Hot dog, pizza și companie
Inițial, pizza și hamburgerul erau făcute cu produse sănătoase. Aceste feluri de mâncare sunt într-adevăr preparate cu produse din cele patru grupe alimentare, și anume produse din cereale, legume, carne și brânză.
Odată cu industrializarea, reputația acestor feluri de mâncare s-a deteriorat foarte mult. Piețele alimentare oferă acum versiuni foarte sărate și bogate în grăsimi ale acestor feluri de mâncare. Atunci când sunt alese cu înțelepciune, pizza și burgerii pot fi ușor integrate într-o dietă echilibrată, atâta timp cât vă limitați aportul de grăsimi și sare. Așa că alegeți versiuni „de casă” bogate în legume și preparate cu carne slabă (carne macinată sau extra-slabă de vită și produse de pasăre) în timp ce limitați brânza (bogată în grăsimi). Când este posibil, alegeți pâine integrală de grâu sau paste pentru a crește aportul de fibre. Nu uitați să o completați cu legume laterale și un pahar de lapte!
Hot-dog-urile sunt mai puțin populare atunci când vine vorba de a face alegeri sănătoase. Într-adevăr, cârnații hot dog sunt bogate în grăsimi și sare, pe lângă faptul că conțin conservanți nocivi pentru sănătate (de exemplu: nitriți). Acest lucru nu înseamnă, totuși, că acestea ar trebui eliminate din dietă! La fel ca toate celelalte alimente, hot-dog-urile și mezelurile pot fi consumate ocazional. Incorporând din când în când alimente mai puțin hrănitoare într-un meniu echilibrat, sănătatea copiilor nu va fi compromisă.
Același lucru este valabil și pentru alimentele prăjite (de exemplu: cartofi prăjiți și chipsuri) sau pentru pâine (de exemplu: pepite de pui și file de pește). Prin procesul lor de preparare, prăjirea și prăjirea adaugă în mod necesar grăsime alimentelor. Este încă posibilă integrarea inteligentă a acestor produse în dietă, optând pentru versiuni mai puțin bogate în grăsimi și sodiu. Pregătiți cartofi prăjiți de casă și chipsuri de cartofi care vă vor permite să controlați cantitatea de grăsime și sare adăugate. De asemenea, este posibil să reproducem crocantul atât de apreciat în alimentele pâine, optând pentru procese de fabricație mai puțin grase, așa cum sugerează rețeta noastră pentru Pește cajun.
Deserturi și dulciuri
Fie că este vorba de prăjituri, prăjituri, bomboane sau orice altă mâncare dulce, este important ca copilul să fie expus acestor produse și să se poată bucura de ele. Cu toate acestea, echilibrul nutrițional al copiilor nu va fi compromis. Încă o dată, este vorba de cantitatea și frecvența expunerii la alimente.
Ocaziile speciale și sărbătorile sunt momente ideale pentru a include astfel de produse în meniu. În plus, este posibil să oferiți prăjituri sau prăjituri „de casă” și mai puțin bogate în grăsimi/zahăr decât versiunile industriale. Acest lucru îi va împiedica pe copii să își obișnuiască papilele gustative cu alimente grase și/sau dulci și să dezvolte o atracție puternică pentru aceste produse. Pentru mai multe informații, consultați articolul despre deserturi.