Intoleranță la cafea Când cafeaua îți provoacă brusc dureri de stomac, femeie minunată
Dacă bei prea multă cafea, te simți rău. Dar dacă doar o ceașcă provoacă dureri de stomac, s-ar putea datora unei intoleranțe la cafea. Cum să recunoaștem intoleranța - și ce pot bea în schimb iubitorii de cafea.
Poți fi alergic la cafea? Ceea ce sună ca un coșmar absolut pentru mulți este realitatea pentru alții. A Intoleranța la cafea există, dar aceasta nu este o alergie în sens clasic. Mai degrabă, reacția organismului poate fi comparată cu cea a altor intoleranțe alimentare.
Ce este o intoleranță la cafea?
Nu este deloc clar de ce unii oameni tolerează cafeaua mai bine decât alții. Dacă există o intoleranță reală la băutura fierbinte, ar trebui mai întâi exclusă o intoleranță la cofeină. În multe cazuri, însă, se întâmplă ca alte băuturi precum băuturile energizante sau ceaiul să fie tolerate. Când se consumă cafea, se reunesc mai mulți factori care o fac să provoace disconfort.
În primul rând, cafeaua conține amine biogene. Acestea sunt produse metabolice, cum ar fi histamina, care pot declanșa o reacție a sistemului imunitar și simptomele corespunzătoare.
Organismul reacționează în mod normal cu o enzimă numită diamin oxidază (DAO pe scurt) și descompune aminele. Cu toate acestea, cofeina inhibă acest proces și blochează enzima. Oricine produce de la început mai puțină diamin oxidază, ca de ex. apare și în cazul unei intoleranțe la histamină sau în a doua jumătate a ciclului, cafeaua este mai puțin tolerabilă. Pe de altă parte, cafeaua stimulează formarea de acid. Combinarea tuturor acestor factori provoacă simptomele intoleranței la cafea.
Simptomele: suferiți de intoleranță la cafea?
Cafeaua conține o mulțime de acid și cofeină; ambele ingrediente pot duce la probleme de stomac sau palpitații la persoanele sensibile sau în doze mari. Totuși, dacă te simți deja inconfortabil după o ceașcă de cafea, ar trebui să fii atent. Pentru că dacă sunteți intolerant la cafea, chiar și cantități mici provoacă simptome. Simptomele includ:
- Inima de curse
- greaţă
- diaree
- arsuri la stomac
- Tremura
Espresso în loc de cafea
Îți place cafeaua, dar nu o mai poți suporta? Nu este nevoie să disperăm. În primul rând, puteți încerca mai multe tipuri de cafea - nu fiecare cafea provoacă același disconfort.
Alternativ, încercați un Cafe Americano. Acesta nu este de fapt altceva decât un espresso extins. Și mulți oameni care au probleme cu cafeaua pot lua foarte bine espresso. Acest lucru se datorează faptului că boabele sunt prăjite mai ușor și au o aciditate mai mică. Nimic nu stă în calea cappuccino și latte macchiato, care sunt făcute și din espresso!