Intoleranță la lactoză - Bibliotecă - Cunoașterea face Ah! TV - copii - bibliotecă - cunoașterea te face să fii! TV -
Dragă Dr. Luni,
ori de câte ori beau lapte sau mănânc înghețată sau ciocolată, mă simt rău la stomac, la scurt timp. Uneori chiar am diaree! Care e problema cu mine?
Cu stimă, Charlotte
Dragă Charlotte,
sună ca o intoleranță la lactoză. Există zahăr din lapte în lapte - sau, de asemenea lactoză numit - inclus. De aceea se mai numește intoleranță la lactoză Intoleranță la lactoză. Lactoza este formată din două componente: galactoză și glucoză. Aceste componente trebuie descompuse în timpul digestiei. Și asta poate cauza probleme.
Dar mai întâi lucrurile: lactoza ajunge mai întâi în intestinul subțire. Aici există o enzimă - lactaza - care este responsabilă pentru descompunerea zahărului din lapte în componentele sale. Deoarece lactoza poate fi absorbită de intestinul subțire numai atunci când este descompusă. Dacă un organism produce prea puțină sau deloc lactază, zahărul din lapte nu poate fi descompus sau absorbit. Apoi ajunge să fie neprelucrat în colon.
Dar nu aparține acolo în cantități atât de mari. Bacteriile trăiesc în intestinul gros și atacă și mănâncă lactoza. Și asta duce la crampe de gaze și stomac, simptomele tipice ale intoleranței la lactoză. Dacă suferiți de aceasta, ar trebui să evitați produsele lactate sau să treceți la produse fără lactoză.
Pe lângă laptele fără lactoză, există și, de exemplu, lapte de soia, lapte de migdale sau lapte de ovăz. Persoanele cu intoleranță la lactoză le pot bea și ele fără ezitare.
Ca bebeluși, apropo, toți oamenii au capacitatea de a produce lactază pentru a putea bea și folosi laptele matern. În timpul procesului de înțărcare a laptelui, producția de lactază în organism este redusă la aproximativ 5-10%.
În Africa, Asia și America de Sud, majoritatea adulților sunt afectați de intoleranță la lactoză. Este diferit în America de Nord, Europa, Noua Zeelandă și Australia. Majoritatea oamenilor de aici pot tolera lactoza, deoarece sunt obișnuiți să consume lapte. În aceste regiuni oamenii țineau animale și își beau laptele foarte devreme. Acesta a fost un avantaj de supraviețuire, deoarece laptele furnizează substanțe nutritive importante. În timp, organismul s-a adaptat și a produs suficientă lactază chiar și după copilărie.
Dar tu, dragă Cahrlotte, ești intolerant la lactoză. Ar trebui să evitați produsele lactate sau să consumați produse fără lactoză. Apoi, puteți mânca din nou înghețată în siguranță.