Întrebare la orz adresată nutriționistului Birgit Neumann - Gătit pentru copii

Răspuns de la Birgit Neumann

Bună ziua, mulțumesc pentru explicația detaliată despre mei. Deci, orzul trebuie văzut ca ovăzul și spelta sau mai degrabă la fel de nefavorabil ca meiul? Dacă bebelușul nu mai primește fulgi instantanee odată cu înaintarea în vârstă, ci alți fulgi care fac o pastă mai grosieră, care sunt cei mai buni?

de Glьck1720 pe 4 octombrie 2018, 09:30

Făină de ovăz este doar cea mai bună. Fulgi de ovăz sunt hrănitori, gustoși, pot fi consumați direct din pungă (de la vârsta copilului mic), sunt ușor de digerat, ușor de mâncat și versatili.
Fulgi de mei se gătesc cel mai bine. Fulgii de orez sunt nefierte și nefierte, de asemenea, nu sunt în mod optim gustoase și digerabile.
Desigur, acest lucru trebuie evaluat subiectiv și există fani.
În bucătăria copiilor, fulgi de ovăz este pur și simplu imbatabil din motivele menționate și recomandarea numărul unu.

Desigur, puteți utiliza și toate celelalte fulgi de cereale (din anul 2, dacă este necesar, nefiert).
Fulgii de grâu sau fulgii de spelt din cereale, de exemplu, s-au dovedit a fi deosebit de eficienți. Ați putea, de exemplu, să măcinați din nou acești fulgi în tocătorul multiplu, la un fel de făină. Fulgii tind să fie mai mari.
Fulgii sunt, de asemenea, minunat de adecvați ca adaos la produse de patiserie.
Îmi place să coac chifle cu diferite tipuri de cereale.
Chiar acum am rulouri de mei în coșul meu de pâine.
Puteți vedea, de asemenea, fulgii ca un fel de făină integrală, pe care o puteți amesteca proporțional în biscuiți pentru a amesteca făina simplă cu alte tipuri de cereale sau pentru a o îmbunătăți dacă este necesar.
Fiecare cereale are proprietăți de coacere diferite și un gust diferit.
Deci
Salutari
Birgit Neumann

---