Înveliți de clătite de hrișcă, morcovi, avocado și nuci de caju - Les Jardins de Priape ​​cook

Clătite de hrișcă, morcovi, avocado și caju se împachetează

Înfășurările sunt la modă. Încerc să o realizez de câteva săptămâni acum, învârtindu-mă în jurul ideii de clătită fără să o găsesc pe cea pe care mi-aș dori-o, constrângerea fiind respectarea dietei Seignalet în același timp fiind delicioasă. Deodată am avut ideea să fac clătite de hrișcă și să le folosesc pentru împachetări. Ei bine m-a luat! Noi vrem mai mult! Un mod bun și original de a mânca legume crude de iarnă.

De ce aveți nevoie pentru aproximativ 6 împachetări:
Aluatul pentru clătite:
250g făină de hrișcă
500ml apă
2 oua
putin ulei de masline
sare

Garnitura:
200g morcovi rasi, sositi cu ulei de rapita, otet de cidru, gomazio, tamari
o mână mare de caju
1 avocado copt
1/2 brânză de capră proaspătă (opțional și numai dacă nu urmați dieta hipotoxică!)
sucul de 1/2 lamaie
1 andive mică

---