Islam și interdicții alimentare - Campus Condorcet

În aceeași secțiune

Mohammed Hocine Benkheira, EPHE - CNRS

Conferință susținută pe 12 mai 2014 ca parte a ciclului 2013-2014 al conferințelor Campus Condorcet: „De ce să mâncăm? Mâncare, maniere la masă și sănătate "

islam


Legea islamică a definit un set de reguli privind alimentele, care pot fi împărțite în trei seturi. Primul se referă la speciile alimentare ilicite pentru consum. Al doilea se referă la protocolul pentru uciderea animalelor care este permis pentru consum, inclusiv vânatul. În cele din urmă, al treilea și ultimul set specifică schimbul de alimente. Regulile care apar din primele două seturi au un caracter prescriptiv mai puternic și mai restrictiv. Acestea sunt de obicei cele la care ne gândim când vine vorba de tabuurile alimentare ale Islamului, deoarece regulile celui de-al treilea tip amestecă prescripții pozitive și prescripții negative. Se poate observa că nu există reguli privind gătitul stricto sensu. Nu este interzisă combinarea a două alimente, carne sau nu, cu excepția unei perspective dietetice (de exemplu să nu combinați pește și lapte). La fel, vasele unui non-musulman nu sunt în mod inerent impure: atunci când sunt curățate, devin utilizabile. Întregul constituie un sistem coerent.