Istoria florilor comestibile, mitologie, simboluri și anecdote - Interfel - Les fruits et

comestibile

Puțină istorie

Revenirea la o bucătărie înflorită

Florile au fost întotdeauna cultivate pentru proprietățile lor medicinale. În alimente, pe de altă parte, consumul de flori nu a fost întotdeauna bun.

Grecii și romanii foloseau deja borage. Grecii l-au numit „eufrosinon” („bucuria sărbătorii”), deoarece florile sale macerate în vin trebuiau să îi facă pe cei care l-au băut fericiți.

În Evul Mediu, boragina a fost găsită în toate grădinile, mai degrabă pentru uz medicinal decât pentru hrană.