Iubire - ferma de albine Ammersee

Ce este asta?

O parte din aspirarea zborurilor colective peste trunchi Nectare migrează prin stomacul de miere în intestinele albinelor și servește pentru aprovizionarea sa, cealaltă parte este scoasă din stomac și din nou transformat în miere cu o secreție care conține enzime produse în glanda capului. Este folosit de ceilalți membri ai stick-ului îngrijire sau este în faguri ca Aprovizionare pentru iarnă stocat. Mierea are nevoie apoi de ceva Timpul de maturare, în care excesul de apă se evaporă și enzimele descompun zaharoza. Apoi celulele sunt folosite de albine Capac de ceară sigilate, iar mierea poate fi păstrată mult timp. Mierea este una dintre cele două componente alimentare ale albinelor și servește drept alimentare electrică.

Mai multe Milioane de flori trebuie să fie atenți 1 kg de miere a crea. Mierea diferă (chiar și în fagure) prin diferitele tipuri de flori pe care le conține în ceea ce privește culoarea, mirosul și gustul.

Extracţie

Una dintre cele mai importante sarcini ale apicultorului conștiincios este obișnuită Controale ale coloniilor de albine. În timpul sezonului principal de albine (aprilie - august) locațiile noastre sunt cel puțin o dată pe săptămână abordat pentru a verifica coloniile pentru dezvoltare și sănătate, posibile instincte de roi și aportul de miere și pentru a lua măsurile adecvate dacă este necesar sau dacă este necesar Pentru a schimba locațiile. Pentru albine o extinsă

Coloniile de albine se aprovizionează cu plante cu flori de înaltă calitate și, prin urmare, cu alimente Mai multe locații distribuite în regiunea din jurul Ammersee. Ca rezultat, există o cantitate deloc de neglijat de efort de conducere între tarabele de albine răspândite pe scară largă. Prin urmare, mierea noastră va depinde, din păcate, întotdeauna de prețurile la combustibil și energie.

Este mierea coaptă pentru recolta, cadrele cu fagurii sunt scoși din stup. Celulele complete de miere sigilate cu ceară sunt "neacoperit„Și într-una Extractor de miere recoltate din fagure cu ajutorul forței centrifuge. Apoi mierea cernut, eventual atins (cu miere de flori), umplut în pahare și etichetat.

ingrediente

Mierea este și ea medie

75 - 80% zahăr (din care aproximativ părți egale fructoză și glucoză și cantități mai mici de zaharoză și dextrine)
15-21% apă
Proteine, în special enzime
acizi organici, de ex. aminoacizi
Minerale
Vitamine
Inhibine (inhibă creșterea drojdiei și bacteriilor)
Acizi organici
Arome
substanțe vegetale secundare precum acetilcolina și flavonoide

Fiecare miere conține, de asemenea, o cantitate mică de polen.

efect

În total, mierea are în jur de 180 de componente. Aceste ingrediente, în special Inhibine, Mierea își datorează efectul pozitiv și sănătos asupra oamenilor ca hrană, dar și ca remediu pentru multe boli și răni. În plus, datorită proporției sale ridicate de struguri și fructoză, funcționează mai repede furnizor de energie cu puține efecte secundare negative. Diferite substanțe vegetale acționează ca. Antioxidanți și lucrează împotriva proceselor de îmbătrânire, a bolii Alzheimer și a mutației celulelor care sunt declanșate în organism de radicalii liberi. Ficatul poate proteja mierea de daune și îi poate stimula activitatea. În plus, se spune că mierea are un efect de susținere asupra următoarelor simptome:

Anemie datorită efectului său asupra nivelului de hemoglobină
Pierderea poftei de mâncare și emaciație
Scăderea tensiunii arteriale
Grăsimea din sânge și nivelul zahărului din sânge, scăderea
Arsuri (aplicație topică, direct sau cu o compresă)
Disconfort bronșic
Infecții intestinale și defecte ale mucoasei în stomac și duoden (ulcer gastroduodenal) și probleme digestive în general (prin promovarea florei intestinale naturale)
Aritmii circulatorii și cardiace și stimularea activității cardiace în general
Obezitatea
boli febrile în general
Afecțiuni ale urechii, nasului și gâtului
Cefalee (neurogenă)
Oboseala de orice fel
Constipație sub toate formele

Mai presus de toate, mierea aduce elemente esențiale nutrient înapoi în corp, care sunt puține din cauza alimentelor nenaturale din organism și pot preveni atât de multe boli (deși mierea singură, desigur, nu este suficientă pentru reconstrucția unui corp sănătos).

Tot pentru ei igienă personală mierea cu proprietățile sale nutritive și antibacteriene, precum și vitaminele sale este ideală. Aceasta nu înseamnă doar șamponul cu miere de la supermarket, ci mai presus de toate produsele cosmetice de casă pentru asta Wellness în propria baie, precum. o mască cu miere, o baie de picioare cu lapte-miere sau un tratament pentru părul cu miere (rețetele pot fi găsite la Merită să știți -> Rețete -> Îngrijirea corpului). Buzele aspre pot fi din nou netede și suple prin periajul regulat cu miere (efectele secundare, în afară de gustările ocazionale, sunt complet excluse).

Mierea poate fi folosită și în Arsuri, răni, herpes sau ulcere poate fi aplicat pentru a accelera procesul de vindecare. Iată și ce vine efect antibacterian de miere de purtat. Datorită conținutului scăzut de apă și de zahăr ridicat, mierea are capacitatea de a lega apa de bacterii și ciuperci și, prin urmare, de a le usca.

cerere

Mierea poate fi consumată pură, amestecată în ceai sau folosită pentru coacere și gătit. Cu acestea din urmă, totuși, ar trebui să rețineți că Căldură se pierd ingrediente valoroase și mai ales enzimele. Prin urmare, ceaiul trebuie întotdeauna răcit puțin înainte de amestecarea mierii.

Diabetic li se permite să consume miere cu moderare, dar cantitatea trebuie discutată în prealabil cu medicul curant.

În primul an de viață bebelus Nu consumați miere, deoarece unele bacterii periculoase pentru sugari, cum ar fi Clostridium botulinum, pot supraviețui în miere - chiar dacă acest lucru este foarte rar. După primul an de viață, acestea sunt complet inofensive pentru oameni

Puteți găsi rețete pentru gătit, coacere și îngrijire sub Fapte interesante -> Rețete; mai multe rețete de cure de miere în cartea lui Jutta Oppermann - vezi recomandările cărților (link-uri).

depozitare

Cu un conținut de apă mai mic de 18%, pe care mierea trebuie să îl aibă conform reglementărilor Asociației Apicole din Germania, mierea poate fi păstrată mulți ani datorită proprietăților sale antibacteriene și conținutului ridicat de zahăr. Ca toate alimentele, ar trebui rezonabil de răcoros și întunecat, dar, de asemenea, păstrat uscat nu își va pierde ingredientele valoroase. Mierea solidă trebuie depozitată la temperaturi de aproximativ 11 ° C, în timp ce mai multă miere lichidă trebuie depozitată la temperaturi de aproximativ 18 ° C.

În cazul în care Cristalizează mierea este asta i.a. un semn de bunătate. Mierile prelucrate industrial, adesea importuri ieftine din străinătate, sunt de obicei puternic încălzite și filtrate fin pentru a le împiedica cristalizarea ulterioară. Dar cu aceasta mierea pierde multe ingrediente importante și sănătoase. Dacă preferați lichidul de miere deja cristalizat, acest lucru vă ajută Așezați borcanul cu miere într-o baie de apă la aproximativ 40 ° C timp de câteva ore. Dar fii atent, la o temperatură peste 40 ° C, multe dintre ingredientele valoroase, cum ar fi enzimele, se pierd. De asemenea, vă rugăm să nu-l încălziți în cuptorul cu microunde, ceea ce duce la deteriorarea severă a mierii și chiar necomestibil!

Puteți găsi oferta noastră de miere aici în magazinul nostru.