Jam d; Măceșe (măceșe) Beneficii, Pericol, Dozare, Efecte secundare
Șoldurile ne urmăresc din tufișurile lor fără frunze și își radiază frumoasa culoare roșu-portocaliu până la prima ninsoare.
Zilele astea încă mă întreb de ce majoritatea oamenilor le abandonează, nu le aleg, pentru a se bucura pe deplin de atât de mult din lor aromă incomparabilă cea a lor potențial salutar; mai ales toamna, când mulți dintre ei sunt aduși la combate virușii și diverse infecții.
Există multe pregătiri de făcut șolduri, ca aceasta infuzie delicioasă de măceșe, suc proaspăt de măceșe; cu toate acestea, astăzi vom vedea cum să pregătim gem de măceșe, cum să-l acomodezi, să te bucuri în sfârșit de el.
Ce sunt măceșii?
Acestea sunt pseudofructele trandafirilor sălbatici .
șolduri proaspete (fără gătit) sunt bogate în vitaminele A, E si in special VS (De 20 până la 30 de ori mai mult pentru o greutate egală decât portocaliul) și sunt foarte benefice în prevenirea frigului si ceva gripa precum și în tratamentul lor. Printre altele, ele distilează și efectele antiinflamator și antioxidanți și sunt utile în tratamentul artritei reumatoide.
șoldurile sunt comestibile și există multe tipuri dintre care cele mai gustoase sunt cele din Rosa canina, Rosa rugosa sau Rosa rubiginosa.
Culesul are loc din octombrie până în noiembrie .
Când culegeți măceșe, asigurați-vă că alegeți cele care nu au fost pulverizate cu pesticide.
Dulceață de măceșe
Ca preambul, rețineți că aceasta este mai mult o rețetă de plăcere decât o rețetă sănătoasă, deoarece șoldurile, ca orice alt pseudo-fruct, fructe de pădure, fructe, legume ... își pierd majoritatea vitaminelor atunci când sunt gătite. (pentru a profita din plin de potențialul lor nutrițional, pregătiți acest delicios infuzie de măceșe și/sau aceasta suc proaspăt de măceșe).
Pregătirea gemului de măceșe nu este ușor, dar rezultatele și gustul obținut sunt excepțional de satisfăcătoare.
Când vrei să te încălzești iarna cu o ceașcă deinfuzie de măceșe și ronțăi biscuiți de casă umpluți cu gem de măceșe, vei uita imediat munca grea.
Nu uitați să luați mănuși atunci când mergeți să culege șolduri .
Spinii sunt ascuțiți și vă pot ustura inconfortabil.
Și nu credeți asta cu culegând șolduri, se face „cea mai rea muncă”. Este încă să vină ...
Tehnici de preparare a delicioasei gemuri de măceșe
Când pregătirea șoldurilor pentru gem, posibil de utilizat mai multe metode.
prima metodă constă în tăierea fiecărui șold de trandafir spălat și uscat pe ambele părți, deschiderea acestuia și îndepărtarea semințelor lipicioase și a firelor de păr înțepătoare .
Nu vrem ca aceste semințe să ajungă în gemul nostru. Semințele au blană pe suprafața lor iritante pentru noi tractului digestiv.